黑豆和黃豆一起磨豆?jié){會(huì)相沖嗎？
以前做豆?jié){一般只是用一種豆子加別的材料，但最近看一些書建議用黑豆和黃豆混著磨，但是很多食物其屬性是相沖的，請(qǐng)問黑豆和黃豆一起磨豆?jié){會(huì)相沖嗎？
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回答5
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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黑豆和黃豆一起磨豆?jié){不會(huì)相沖。黑豆和黃豆都富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)更豐富，對(duì)健康有益。以下是具體的分析： 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：黑豆富含維生素 E、花青素、異黃酮等，黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大豆異黃酮等。它們的營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，不會(huì)產(chǎn)生沖突。 2. 蛋白質(zhì)互補(bǔ)：黑豆和黃豆中的蛋白質(zhì)氨基酸組成不同，一起食用能提高蛋白質(zhì)的利用率。 3. 膳食纖維作用：兩者都含有膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 4. 維生素和礦物質(zhì)：共同提供多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素 B 族、鉀、鎂等，滿足身體需求。 5. 食用安全性：在正常食用量的情況下，沒有證據(jù)表明它們混合會(huì)對(duì)身體造成不良影響。 綜上所述，黑豆和黃豆一起磨豆?jié){是安全且有益的，可以放心食用，以獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)。
2024-12-13 01:21
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回答4
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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可以的，而且這樣是比較營(yíng)養(yǎng)的，里邊含有豐富的植物蛋白的成分
2015-12-05 16:09
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回答3
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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還是不會(huì)有什么影響的，您還是不用擔(dān)心的，祝您身體健康！
2015-12-05 15:04
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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黑豆和黃豆一起磨豆?jié){沒問題的。還可以再加些核桃仁。
2015-12-05 13:33
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回答1
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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婦產(chǎn)科
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這個(gè)是不會(huì)有影響的，是可以加的，不要擔(dān)心的，沒有沖突的
2015-12-05 12:23
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