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生杏仁與黃豆、姜腌制的菜是否有毒以及能否直接食用，取決于多個(gè)因素，如杏仁的種類、腌制的方法、食用的量、個(gè)人的身體狀況以及食材的新鮮度等。 1.杏仁的種類：苦杏仁含有苦杏仁苷，在一定條件下會(huì)分解產(chǎn)生有毒的氫氰酸，而甜杏仁相對(duì)安全。 2.腌制的方法：如果腌制過(guò)程不衛(wèi)生，可能滋生細(xì)菌和霉菌，產(chǎn)生毒素。 3.食用的量：即使是甜杏仁，大量食用也可能對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。 4.個(gè)人的身體狀況：某些人可能對(duì)其中的成分過(guò)敏或不耐受。 5.食材的新鮮度：不新鮮的食材容易變質(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。 綜合考慮，不建議隨意食用這種自行腌制的菜。如果想吃，應(yīng)確保使用甜杏仁，腌制過(guò)程衛(wèi)生，適量食用，并關(guān)注自身身體反應(yīng)。如有不適，及時(shí)就醫(yī)。

生杏仁和熟黃豆，姜放在一起腌制出來(lái)的菜一般沒(méi)有毒，少量食用不會(huì)中毒。生杏仁，含有氫氰酸，有微量毒性，一次少量食用，不會(huì)中毒。腌制的咸菜，含亞硝酸鹽，也不宜多吃。

根據(jù)你描述情況分析，一般還是不會(huì)的，及時(shí)的保養(yǎng)休息很必要，就問(wèn)題不大，適量即可