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氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，對人體的生命活動(dòng)至關(guān)重要。其作用包括參與蛋白質(zhì)合成、調(diào)節(jié)生理功能、提供能量、促進(jìn)代謝等。 1. 參與蛋白質(zhì)合成：人體細(xì)胞中的蛋白質(zhì)由多種氨基酸按特定順序連接而成，是細(xì)胞的重要組成部分。 2. 調(diào)節(jié)生理功能：某些氨基酸可作為神經(jīng)遞質(zhì)，如谷氨酸和γ-氨基丁酸，參與神經(jīng)信號傳遞。 3. 提供能量：在特殊情況下，如饑餓或疾病，氨基酸可通過脫氨基作用轉(zhuǎn)化為能量。 4. 促進(jìn)代謝：賴氨酸有助于鈣的吸收，促進(jìn)生長發(fā)育；蛋氨酸參與甲基轉(zhuǎn)移等代謝過程。 5. 增強(qiáng)免疫力：一些氨基酸能促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和活性，提高身體的抵抗力。 總之，氨基酸在人體的生長發(fā)育、新陳代謝、免疫調(diào)節(jié)等方面都發(fā)揮著重要作用，維持著人體的正常生理功能。