鮮奶變酸是雪蓮還是乳酸菌導(dǎo)致的？
有人說是雪蓮，有人說是一種乳酸菌，到底是什么呢？能讓鮮奶變酸？兒子今年17歲了曾經(jīng)的治療情況和效果：很健康
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回答5
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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鮮奶變酸可能由多種因素引起，包括微生物的作用、環(huán)境溫度、存儲時間、鮮奶本身的品質(zhì)以及加工處理方式等。 1. 微生物的作用：鮮奶中可能存在多種微生物，如乳酸菌、芽孢桿菌等。乳酸菌在適宜條件下會發(fā)酵產(chǎn)酸，導(dǎo)致鮮奶變酸。而其他有害菌也可能引起變質(zhì)。 2. 環(huán)境溫度：高溫環(huán)境會加速微生物的生長繁殖，促使鮮奶更快變酸。 3. 存儲時間：鮮奶存放時間過長，微生物有足夠時間生長代謝，使鮮奶酸敗。 4. 鮮奶本身的品質(zhì)：如果鮮奶在采集或運輸過程中受到污染，或者奶牛本身患有疾病，都可能影響鮮奶質(zhì)量，容易變酸。 5. 加工處理方式：加工過程中的衛(wèi)生條件不佳，或者加工方法不當，也會增加鮮奶變酸的風險。 總之，鮮奶變酸的原因較為復(fù)雜，需要綜合考慮多種因素。為了保證鮮奶的品質(zhì)和安全，應(yīng)注意鮮奶的采集、運輸、存儲和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和規(guī)范操作。
2024-12-26 17:08
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回答4
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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您好，朋友，這就是一種酸奶發(fā)酵劑，是菌類的一種。具體那種菌，不好確定。一般含有多種有益菌。1.建議不要自己釀造酸奶，易污染有害菌。2.可以買個酸奶機，這樣還好點。3.孩子喝點酸奶，是好事，增加胃腸道內(nèi)的有益菌群，預(yù)防胃腸疾病。但要適量。如有不適，就不要喝了。供參考！祝健康！
2015-11-21 05:06
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回答3
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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健康指導(dǎo)：你好，你說的那個叫靈菇菌，是產(chǎn)自西藏林芝地區(qū)的一種天然酸奶發(fā)酵菌，菌種由酵母益生活菌主體發(fā)酵發(fā)酵純牛奶產(chǎn)生豐富的天然酸性物質(zhì)，具有極佳的養(yǎng)肝護肝效果，對于肝損傷引起多種慢性疾病，直接用純牛奶浸泡一天即可變成酸奶根據(jù)口味可以調(diào)和些白糖等，口感不錯的
2015-11-21 02:50
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回答2
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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如果腸胃沒有什么不適，是可以喝的，雪蓮是一種特殊的乳酸菌，屬于益生菌群，可以發(fā)酵牛奶，使純牛奶變成酸牛奶如果是乳酸菌，它可以調(diào)節(jié)人體腸道內(nèi)的微生物平衡，可以清除腸道內(nèi)的毒素，不過這種功效只對患有慢性腸胃病的病人有意義。雪蓮菌供養(yǎng)出的是帶酸味的牛奶，可加點蜂蜜，但不可放糖
2015-11-21 00:38
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回答1
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo)：您好，讓酸奶變酸的是乳酸菌，夏天可以多用酸奶代替容易上火的牛奶，另外建議您的兒子要在飲食上多清淡，種類要多樣化，保證魚禽肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，注意衛(wèi)生，不要挑食，偏食，多喝溫開水，多攝入水果蔬菜，培養(yǎng)良好的生活飲食習(xí)慣，希望對您有所幫助。
2015-11-21 00:00
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