生吃魚、羊、牛肉按所說方法能否避免寄生蟲??？
湖南衛(wèi)視“百科全說”節(jié)目請西木博士講了生吃魚、羊、牛肉的好處，在被問到會(huì)不會(huì)因生吃肉而得寄生蟲病時(shí)，西木博士解釋說：只要在飯前半小時(shí)和飯后一小時(shí)喝水，吃飯時(shí)不喝水，人的胃酸會(huì)把肉和菜里的寄生蟲給腐蝕掉的，是不會(huì)得寄生蟲病的。請問：這樣生吃魚、羊、牛肉安全嗎？
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回答5
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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生吃魚、羊、牛肉存在感染寄生蟲病的風(fēng)險(xiǎn)，不能僅依靠特定的喝水時(shí)間來避免。這涉及到寄生蟲種類、胃酸強(qiáng)度、肉的來源、烹飪習(xí)慣和個(gè)人體質(zhì)等因素。 1. 寄生蟲種類：不同寄生蟲對胃酸的抵抗力不同，有些能在胃酸環(huán)境中存活。 2. 胃酸強(qiáng)度：個(gè)體的胃酸分泌量和強(qiáng)度有差異，并非所有人的胃酸都能有效殺滅寄生蟲。 3. 肉的來源：如果肉本身攜帶大量寄生蟲或來自衛(wèi)生條件差的環(huán)境，感染風(fēng)險(xiǎn)增加。 4. 烹飪習(xí)慣：生吃不符合普遍的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，高溫烹飪能有效殺滅寄生蟲。 5. 個(gè)人體質(zhì)：免疫力低下的人更易感染寄生蟲，且感染后癥狀可能更嚴(yán)重。 總之，不能盲目相信通過特定的喝水時(shí)間就能避免生吃魚、羊、牛肉感染寄生蟲病，為了健康，應(yīng)選擇將肉做熟后食用。
2024-12-26 04:40
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回答4
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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健康指導(dǎo)：根據(jù)提供的信息來看，此類方法主要運(yùn)用人體免疫功能幫助減少寄生蟲的感染，但是這類辦法作用有限，建議日常合理選擇食物來源，避免寄生蟲感染食物的使用，注意合理的烹飪由此減少寄生蟲機(jī)會(huì)。
2015-11-20 03:56
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回答3
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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消化道的寄生蟲多是通過糞口途徑傳播的，吃生的食物不會(huì)太安全。
2015-11-19 21:21
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo)：一般對于這種情況的話，都是非常不建議的，對于人體的腸胃健康是有一定刺激性的，而且寄生蟲是可能感染，單靠胃酸進(jìn)行消化或者清楚顯然是不科學(xué)的，平時(shí)飲食一般都要建議徹底煮熟然后再進(jìn)食為好。
2015-11-19 16:42
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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肉類食物必須煮熟后，寄生蟲才可以徹底殺死，胃酸不能完全殺死寄生蟲。提問者對于答案的評價(jià)：grwls：我聽了您的回答后不會(huì)上當(dāng)去吃生的魚肉了。
2015-11-19 15:15
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