80歲老人結(jié)腸癌術(shù)后3月余，求營養(yǎng)食譜
病史:結(jié)腸癌（成功切除了腸道也沒改道）本次發(fā)病及持續(xù)時間:有專業(yè)的營養(yǎng)師嗎？請幫我制定一份適合80歲老人的營養(yǎng)食譜我姥姥80歲做過結(jié)腸癌手術(shù)（已經(jīng)3個多月了）有胃寒的病不能吃涼的硬的我想知道她現(xiàn)在應該怎么補身體（她體虛挺瘦的）以后的營養(yǎng)膳食應該怎么搭配所以想請您給制定一分（或者是兩份？）一周營養(yǎng)食譜第一次問題補充:(2007-11-210:12:43)我想把它打印出來所以請用文字回答謝謝
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回答1
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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80歲老人結(jié)腸癌術(shù)后身體虛弱且消瘦，胃寒不能吃涼硬食物，制定營養(yǎng)食譜需考慮營養(yǎng)均衡、易消化、蛋白質(zhì)豐富、溫熱軟爛、食材多樣等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)素攝入充足。主食可選擇小米粥、軟面條等；蛋白質(zhì)來源如魚肉、雞肉、豆腐等。 2. 易消化：食物烹飪方式以蒸煮燉為主，如清蒸魚、燉雞湯。蔬菜可做成菜泥，水果可煮成果湯。 3. 蛋白質(zhì)豐富：增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如蝦、瘦肉、蛋類等，幫助身體恢復。 4. 溫熱軟爛：避免生冷硬食物，飯菜保持溫熱，如南瓜粥、山藥泥等。 5. 食材多樣：每天攝入多種蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、蘋果等，保證維生素和膳食纖維。 合理的營養(yǎng)食譜有助于老人身體恢復，但還需根據(jù)個人口味和身體反應適當調(diào)整。
2024-12-24 14:07
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什么是結(jié)腸癌? 結(jié)腸癌是發(fā)生于結(jié)腸的惡性腫瘤，是胃腸道中常見的惡性腫瘤。國外男、女發(fā)病率差別不大，在我國男性稍多于女性，其發(fā)病率居我國惡性腫瘤的第八位。其發(fā)病部位，以乙狀結(jié)腸最為多見，其次為升結(jié)腸、盲腸、降結(jié)腸、橫結(jié)腸、肝曲、脾曲。病因尚未十分明確，與飲食習慣、腸道細菌、病毒有關。在臨床上以腹痛、腹瀉、腹部包塊、排便習慣和糞便性狀的改變?yōu)橹饕攸c。我國結(jié)腸癌流行病學特點：全部大腸癌中結(jié)腸癌所占的比例，已由20世紀80年代以前的30%增加至50%左右，而直腸癌的比例在下降;結(jié)腸癌的發(fā)病年齡逐漸老齡化，目前以40-65歲發(fā)病率最高。 查看全文»
