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含卵磷脂高的食物有很多，如蛋黃、大豆、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果、魚(yú)頭。 1.蛋黃：雞蛋黃中的卵磷脂含量豐富，它對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好的作用。 2.大豆：大豆及其制品，如豆?jié){、豆腐等，富含卵磷脂，有助于調(diào)節(jié)血脂和膽固醇水平。 3.動(dòng)物肝臟：豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟是卵磷脂的良好來(lái)源，能促進(jìn)細(xì)胞再生。 4.堅(jiān)果：像核桃、杏仁、腰果等堅(jiān)果，所含的卵磷脂對(duì)大腦健康有益。 5.魚(yú)頭：魚(yú)頭富含卵磷脂，可增強(qiáng)記憶力和思維能力。 在日常飲食中，合理搭配這些含卵磷脂高的食物，有助于維持身體健康。但要注意飲食均衡，避免過(guò)量食用某一類(lèi)食物。