孕期查出糖尿病，可嘗試的食譜有蔬菜沙拉、南瓜粥、清蒸魚、玉米蝦仁、番茄雞蛋湯等。這些食譜營養(yǎng)豐富，有助于控制血糖。

1. 蔬菜沙拉：選用多種新鮮蔬菜，如黃瓜、生菜、紫甘藍、胡蘿卜等。黃瓜富含水分和維生素，能促進新陳代謝；生菜富含膳食纖維，可延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度；紫甘藍含有豐富的花青素，具有抗氧化作用；胡蘿卜富含胡蘿卜素，對孕婦和胎兒的視力有益。將蔬菜洗凈切好，加入適量的橄欖油、醋和少許鹽調味，清爽可口，既能補充維生素和礦物質，又能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

2. 南瓜粥：南瓜含有豐富的果膠，能調節(jié)胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。將南瓜去皮切塊，與大米一起煮成粥。大米可選擇糙米等全谷物，其富含膳食纖維，消化吸收相對較慢，有助于穩(wěn)定血糖。南瓜粥口感香甜，易于消化，適合孕婦食用。

3. 清蒸魚：魚肉是優(yōu)質蛋白質的良好來源，且脂肪含量較低，尤其是深海魚，如三文魚、鱈魚等，富含不飽和脂肪酸，對胎兒的大腦和視力發(fā)育有益。將魚處理干凈，用蔥姜蒜、料酒等腌制片刻后，放入蒸鍋中蒸熟，最后淋上少許蒸魚豉油和熱油即可。清蒸的方式能最大程度地保留魚的營養(yǎng)成分，同時避免了油炸等高油脂的烹飪方式，有助于控制血糖和體重。

4. 玉米蝦仁：玉米富含膳食纖維和維生素，能促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生。蝦仁也是優(yōu)質蛋白質的來源，且脂肪含量低。將玉米剝粒，蝦仁洗凈備用。鍋中熱油，先放入玉米翻炒，再加入蝦仁一起炒熟，加入適量的鹽和生抽調味。這道菜色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，能為孕婦提供充足的能量和營養(yǎng)。

5. 番茄雞蛋湯：番茄富含維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)成分，具有抗氧化作用。雞蛋是優(yōu)質蛋白質的重要來源。將番茄去皮切塊，雞蛋打散備用。鍋中熱油，放入番茄翻炒出汁，加入適量的水，煮開后倒入雞蛋液，攪拌均勻，最后加入少許鹽和香油調味。番茄雞蛋湯味道鮮美，容易消化，適合孕婦在孕期食用。

孕期查出糖尿病，合理的飲食控制至關重要。上述這些食譜營養(yǎng)均衡，富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，既能滿足孕婦和胎兒的營養(yǎng)需求，又有助于控制血糖水平。孕婦可以根據(jù)自己的口味和喜好進行選擇和搭配，同時要注意飲食的規(guī)律和適量，定期監(jiān)測血糖，如有異常應及時就醫(yī)。