晚上亂喝姜水可能會影響睡眠、加重內熱、刺激腸胃、升高血壓、影響藥物效果等。

1. 影響睡眠：姜水中的姜辣素等成分有一定的興奮作用，晚上飲用后，容易使神經系統(tǒng)處于相對興奮狀態(tài)，導致入睡困難，進而影響睡眠質量。睡眠不足會打亂人體正常的生物鐘，影響身體各器官的正常修復和代謝，長期如此還可能引發(fā)一系列健康問題，如免疫力下降、內分泌失調等。

2. 加重內熱：中醫(yī)認為，人體在晚上陽氣收斂，陰氣漸盛。而生姜性溫，具有發(fā)散陽氣的作用。晚上喝姜水會違背人體的陰陽消長規(guī)律，導致陽氣過盛，加重體內的內熱情況。內熱加重可能表現(xiàn)為口干舌燥、咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀，還可能增加上火的幾率。

3. 刺激腸胃：晚上人體的腸胃蠕動相對減緩，消化功能也有所下降。姜水具有一定的刺激性，此時飲用可能會對胃黏膜造成刺激，引起胃酸分泌過多，導致胃痛、胃脹、反酸等不適癥狀。對于本身就有腸胃疾病的人來說，晚上喝姜水可能會使病情加重。

4. 升高血壓：姜中的成分可能會使血管擴張，導致血壓出現(xiàn)一定程度的波動。晚上人體的血壓通常處于相對較低的水平，此時喝姜水可能會使血壓升高，增加心臟和血管的負擔。對于高血壓患者來說，不利于血壓的穩(wěn)定控制，增加了心腦血管疾病的發(fā)病風險。

5. 影響藥物效果：如果正在服用某些藥物，晚上喝姜水可能會影響藥物的吸收和代謝。例如，姜水可能會與某些藥物發(fā)生相互作用，降低藥物的療效，或者增強藥物的副作用。因此，在服藥期間，尤其是晚上，應避免隨意飲用姜水。

綜上所述，晚上亂喝姜水可能會帶來多種不利影響，如影響睡眠、加重內熱、刺激腸胃、升高血壓以及影響藥物效果等。為了保持身體健康，應盡量避免在晚上盲目飲用姜水。當然，如果有特殊的健康需求或疾病狀況，可在醫(yī)生或專業(yè)人士的指導下合理飲用。