早吃蛋清和晚吃蛋清對寶寶身體的影響，體現(xiàn)在消化吸收、營養(yǎng)利用、過敏風(fēng)險、睡眠質(zhì)量、生長發(fā)育等方面。

1. 消化吸收：早上寶寶的腸胃經(jīng)過一夜休息，消化功能處于較好狀態(tài)。此時吃蛋清，腸胃蠕動活躍，能更高效地分解和吸收蛋清中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。而晚上寶寶的腸胃蠕動相對減緩，消化能力有所下降，吃蛋清可能會增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、積食等問題。

2. 營養(yǎng)利用：早上人體新陳代謝旺盛，吃蛋清后，其中的營養(yǎng)物質(zhì)能迅速被身體利用，參與到寶寶的各項生理活動中，如促進(jìn)大腦發(fā)育、增強免疫力等。晚上人體活動量減少，新陳代謝速度變慢，攝入的蛋清營養(yǎng)可能無法及時被充分利用，部分營養(yǎng)可能會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。

3. 過敏風(fēng)險：寶寶的免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，蛋清是常見的過敏原之一。早上吃蛋清，如果寶寶出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、嘔吐、腹瀉等，家長能及時發(fā)現(xiàn)并就醫(yī)處理。而晚上寶寶睡眠期間，家長可能難以及時察覺過敏癥狀，從而延誤治療。

4. 睡眠質(zhì)量：晚上吃蛋清后，由于腸胃需要消化食物，可能會使寶寶感到腹部不適，影響睡眠質(zhì)量。寶寶可能會出現(xiàn)翻來覆去、易驚醒等情況。而早上吃蛋清則不會對夜間睡眠產(chǎn)生影響，有助于寶寶養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣。

5. 生長發(fā)育：寶寶的生長激素在夜間睡眠時分泌旺盛，良好的睡眠對生長發(fā)育至關(guān)重要。早上吃蛋清保證了營養(yǎng)的有效吸收，且不影響夜間睡眠，有利于生長激素的分泌，促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。若晚上吃蛋清影響睡眠，可能會間接影響生長激素的分泌，對寶寶的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。

綜上所述，早吃蛋清和晚吃蛋清對寶寶身體的影響存在明顯差異。早上吃蛋清更有利于寶寶的消化吸收、營養(yǎng)利用、降低過敏風(fēng)險、保證睡眠質(zhì)量以及促進(jìn)生長發(fā)育。因此，建議家長盡量安排寶寶在早上食用蛋清，為寶寶的健康成長提供有力保障。同時，在給寶寶添加蛋清時，要密切觀察寶寶的反應(yīng)，如有不適及時咨詢醫(yī)生。