疫情期間，奶粉開罐后安全保存需注意密封、控制溫度、保持干燥、避免光照和防止污染等。

1. 密封：奶粉開罐后，應立即將罐蓋蓋緊，確保密封良好。若使用袋裝奶粉，需使用夾子或密封袋將開口處封好，減少奶粉與空氣的接觸，防止奶粉氧化和受潮。因為空氣中的氧氣會使奶粉中的脂肪氧化，導致奶粉變質，而潮濕的空氣會讓奶粉結塊，影響口感和營養(yǎng)。

2. 控制溫度：奶粉應存放在陰涼、常溫的環(huán)境中。溫度過高會加速奶粉中營養(yǎng)成分的流失和變質，一般來說，室內溫度保持在20 - 25攝氏度較為適宜。避免將奶粉放在靠近爐灶、暖氣等熱源的地方，也不要將奶粉放在陽光直射的地方，因為高溫和陽光都會對奶粉的質量產生不良影響。

3. 保持干燥：奶粉容易吸收空氣中的水分，所以保存環(huán)境要干燥?？梢詫⒛谭鄯旁诟稍锏墓褡永铮苊夥旁趶N房水槽邊、衛(wèi)生間等潮濕的地方。如果奶粉罐內出現了水珠，應及時用干凈的紙巾擦干，防止奶粉受潮結塊。

4. 避免光照：光照會破壞奶粉中的維生素等營養(yǎng)成分，降低奶粉的營養(yǎng)價值。因此，要將奶粉放在避光的地方，如櫥柜內或抽屜里。如果奶粉罐是透明的，可以用不透明的袋子將其包裹起來。

5. 防止污染：在取用奶粉時，要使用干凈、干燥的勺子，避免將水分、細菌等帶入奶粉中。不要用手直接接觸奶粉，以防手上的細菌污染奶粉。同時，要注意奶粉的保存環(huán)境清潔，避免灰塵、雜物等污染奶粉。

6. 記錄開封時間：為了保證奶粉的質量和安全性，應記錄奶粉的開封時間。一般來說，奶粉開罐后應在一個月內食用完。如果超過一個月，即使奶粉看起來沒有變質，也不建議繼續(xù)食用，因為隨著時間的推移，奶粉中的營養(yǎng)成分會逐漸流失，并且可能會滋生細菌。

疫情期間，奶粉開罐后的安全保存至關重要。通過注意密封、控制溫度、保持干燥、避免光照、防止污染以及記錄開封時間等方面，可以有效保證奶粉的質量和安全性，讓寶寶能夠喝到健康、營養(yǎng)的奶粉。