血糖高孕婦的營養(yǎng)食譜需遵循控制總熱量、均衡營養(yǎng)、增加膳食纖維等原則，包含早餐、午餐、晚餐及加餐的合理搭配，可選擇谷類、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)類等食物，同時要注意食物的烹飪方式和進(jìn)食順序。

1. 早餐：可選擇燕麥粥，燕麥富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。搭配一個水煮蛋，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。再加上一小份蔬菜沙拉，如生菜、黃瓜等，增加維生素和膳食纖維的攝入。也可以喝一杯低脂牛奶，補(bǔ)充鈣質(zhì)。

2. 午餐：主食可選擇糙米飯或全麥面條，比精制米面含有更多的膳食纖維和營養(yǎng)成分。菜品方面，多吃蔬菜，如西蘭花、菠菜等，這些蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)。搭配適量的瘦肉，如雞肉、魚肉，保證蛋白質(zhì)的攝入。烹飪方式盡量選擇清蒸、煮或燉，減少油炸和油煎。

3. 晚餐：主食可以是玉米、紅薯等粗糧，同樣富含膳食纖維。晚餐的蔬菜種類可以更加豐富，除了午餐的蔬菜，還可以選擇胡蘿卜、洋蔥等。蛋白質(zhì)類食物可選擇豆腐等豆制品，營養(yǎng)豐富且脂肪含量較低。

4. 加餐：在兩餐之間可以適當(dāng)加餐，選擇低糖水果，如蘋果、柚子等，既能補(bǔ)充維生素，又能避免血糖波動過大。也可以吃一小把堅(jiān)果，如杏仁、核桃，但要注意控制量，因?yàn)閳?jiān)果的脂肪含量較高。

5. 食物選擇原則：谷類食物應(yīng)粗細(xì)搭配，多吃全谷物和雜豆類。蔬菜要保證每天的攝入量，盡量選擇不同顏色的蔬菜，以攝入更豐富的營養(yǎng)。水果要選擇含糖量較低的品種，并且在血糖控制穩(wěn)定的情況下適量食用。蛋白質(zhì)類食物要多樣化，包括瘦肉、魚類、蛋類、豆類等。

6. 烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、燉、涼拌等方式，減少油炸、油煎和紅燒，這樣可以減少油脂的攝入，有助于控制血糖和體重。

7. 進(jìn)食順序：先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)類食物，最后吃主食。這樣可以增加飽腹感，減緩碳水化合物的吸收，從而更好地控制血糖。

對于血糖高的孕婦來說，合理的營養(yǎng)食譜至關(guān)重要。通過遵循上述的飲食原則和 7 天的食譜搭配示例，能夠在保證孕婦和胎兒營養(yǎng)需求的同時，有效控制血糖水平。但每個人的身體狀況和血糖情況不同，在制定和調(diào)整食譜時，最好咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生的建議。