老年人補眼睛，可選擇富含維生素A的動物肝臟、富含葉黃素的綠色蔬菜、富含維生素C的水果、富含蛋白質(zhì)的豆類以及富含Omega-3脂肪酸的魚類等。

1. 動物肝臟：動物肝臟中含有豐富的維生素A。維生素A是視網(wǎng)膜的重要組成部分，它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成與再生，能維持正常的視覺功能。如果缺乏維生素A，可能會導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥等眼部問題。常見的豬肝、雞肝等，都能為老年人補充眼睛所需的維生素A，有助于提高暗適應(yīng)能力，預(yù)防夜盲癥的發(fā)生。

2. 綠色蔬菜：綠色蔬菜如菠菜、西蘭花等富含葉黃素。葉黃素是一種類胡蘿卜素，它是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素，能過濾藍(lán)光，保護(hù)眼睛的視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害。隨著年齡的增長，老年人的眼睛更容易受到藍(lán)光的損傷，補充葉黃素可以降低老年性黃斑病變的發(fā)生風(fēng)險，保護(hù)視力。

3. 水果：橙子、草莓、獼猴桃等水果富含維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，能保護(hù)眼睛的晶狀體和視網(wǎng)膜免受自由基的損傷。自由基會破壞眼睛的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，加速眼睛的衰老。維生素C可以中和自由基，維持眼睛的正常生理功能，預(yù)防白內(nèi)障等眼部疾病。

4. 豆類：豆類含有豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分，對于眼睛的晶狀體、視網(wǎng)膜等組織的修復(fù)和更新起著重要作用。老年人適當(dāng)食用豆類，如黃豆、黑豆等，能為眼睛提供充足的營養(yǎng)，有助于維持眼睛的正常結(jié)構(gòu)和功能。

5. 魚類：三文魚、金槍魚等魚類富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸對眼睛的健康非常重要，它可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育和維持視網(wǎng)膜的正常功能。同時，Omega-3脂肪酸還具有抗炎作用，能減輕眼睛的炎癥反應(yīng)，緩解干眼癥等眼部不適癥狀。

老年人通過合理的飲食來補充眼睛所需的營養(yǎng)是非常重要的。動物肝臟、綠色蔬菜、水果、豆類和魚類等食物都能為眼睛提供不同的營養(yǎng)成分，有助于保護(hù)視力，預(yù)防眼部疾病。在日常生活中，老年人應(yīng)保持均衡的飲食，多攝入這些對眼睛有益的食物，以維護(hù)眼睛的健康。