錯誤吃全麥面包致胖的因素有面包成分不符、過量食用、搭配高熱量食物、忽略添加劑、食用時間不當?shù)取?/p>

1. 面包成分不符：市場上部分所謂的全麥面包并非真正的全麥。真正的全麥面包應是以全麥粉為主要原料，保留了麥粒的麩皮、胚芽和胚乳。但有些商家為了口感和外觀，僅添加少量全麥粉，其余為精制面粉，這種面包的膳食纖維含量低，升糖指數(shù)高，食用后易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，從而導致體重增加。

2. 過量食用：即使是真正的全麥面包，如果不控制食用量，攝入的熱量超過身體消耗，也會造成能量過剩。全麥面包雖富含膳食纖維等營養(yǎng)成分，但每100克仍含有一定的熱量，過量食用會使多余的熱量在體內(nèi)儲存，進而引發(fā)肥胖。

3. 搭配高熱量食物：有些人吃全麥面包時，會搭配大量的黃油、果醬、巧克力醬等高脂肪、高糖的食物。這些高熱量的搭配會使原本健康的全麥面包變成高熱量餐食，大大增加了熱量攝入，長期如此容易導致體重上升。

4. 忽略添加劑：部分全麥面包為了延長保質(zhì)期、改善口感，會添加一些添加劑，如防腐劑、人工香料、氫化植物油等。氫化植物油中含有反式脂肪酸，它不僅會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，還會導致腹部脂肪堆積，增加肥胖風險。

5. 食用時間不當：在不恰當?shù)臅r間吃全麥面包也可能導致長胖。比如睡前吃全麥面包，此時身體的新陳代謝減緩，活動量減少，面包中的熱量難以被及時消耗，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。另外，在已經(jīng)攝入足夠熱量的正餐之后再大量吃全麥面包，同樣會造成熱量過剩。

要避免因吃全麥面包而長胖，需選擇成分純正的全麥面包，控制食用量，合理搭配食物，注意面包中的添加劑，并選擇合適的食用時間。只有正確食用全麥面包，才能在享受其營養(yǎng)的同時，避免體重增加。