過量喝可樂或影響基因這一說法有一定依據(jù)，主要涉及可樂的高糖成分、磷酸、咖啡因、添加劑以及氧化應(yīng)激等方面的影響。

1. 高糖成分：可樂含有大量的糖分，過量攝入后，身體會將多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，導(dǎo)致體重增加，引發(fā)肥胖。肥胖會引起體內(nèi)一系列代謝紊亂，影響激素水平和細(xì)胞內(nèi)的信號傳導(dǎo)通路。這些變化可能會對基因的表達(dá)產(chǎn)生影響，例如某些與代謝相關(guān)的基因可能會因為高糖環(huán)境而出現(xiàn)異常表達(dá)，進(jìn)而影響身體的正常生理功能。

2. 磷酸：可樂中的磷酸會影響鈣的吸收，長期過量飲用可能導(dǎo)致體內(nèi)鈣磷比例失調(diào)。鈣在細(xì)胞內(nèi)的信號傳導(dǎo)、基因調(diào)控等過程中起著重要作用。當(dāng)鈣水平異常時，可能會干擾細(xì)胞內(nèi)的信號傳遞，影響基因的正常轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，從而對基因產(chǎn)生間接影響。

3. 咖啡因：咖啡因具有興奮神經(jīng)的作用，過量攝入可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)相互調(diào)節(jié)，而內(nèi)分泌系統(tǒng)的激素又會對基因表達(dá)產(chǎn)生影響。例如，咖啡因可能會影響腎上腺素等激素的分泌，這些激素可以作用于細(xì)胞表面的受體，激活細(xì)胞內(nèi)的信號通路，進(jìn)而影響基因的表達(dá)。

4. 添加劑：可樂中含有多種食品添加劑，如人工色素、防腐劑等。這些添加劑在體內(nèi)可能會經(jīng)過一系列的代謝過程，其代謝產(chǎn)物可能會與細(xì)胞內(nèi)的生物分子發(fā)生相互作用，包括與DNA結(jié)合。這種結(jié)合可能會導(dǎo)致DNA結(jié)構(gòu)的改變，影響基因的穩(wěn)定性和正常功能。

5. 氧化應(yīng)激：過量飲用可樂可能會導(dǎo)致體內(nèi)氧化應(yīng)激水平升高。氧化應(yīng)激會產(chǎn)生大量的自由基，這些自由基具有很強(qiáng)的氧化性，會攻擊細(xì)胞內(nèi)的生物大分子，包括DNA。DNA受到自由基的攻擊后，可能會發(fā)生堿基損傷、鏈斷裂等情況，從而影響基因的完整性和正常表達(dá)。

綜上所述，過量喝可樂從多個方面可能對基因產(chǎn)生影響。雖然目前還不能確鑿地證明過量喝可樂一定會直接改變基因序列，但它確實會通過多種途徑影響基因的表達(dá)和調(diào)控。為了保持身體健康，應(yīng)適量飲用可樂等含糖飲料，保持均衡的飲食和健康的生活方式。如果對自身健康有疑慮，可前往正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查。