在日常生活中，老人適量飲用白酒時，有些飲品能起到一定緩解醉酒的作用，常見的有蜂蜜水、酸奶、淡鹽水等。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有豐富的果糖，果糖可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。當(dāng)老人飲用白酒后，酒精進(jìn)入人體，在肝臟等器官進(jìn)行代謝。果糖能加速酒精代謝的過程，使酒精更快地轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排出體外。同時，蜂蜜水還具有一定的鎮(zhèn)定安神作用，能緩解老人飲酒后可能出現(xiàn)的頭痛、煩躁等不適癥狀，有助于老人在飲酒后更好地休息。

2. 酸奶：酸奶富含蛋白質(zhì)和益生菌。蛋白質(zhì)可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少白酒對胃黏膜的直接刺激和損傷。而益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸胃蠕動，增強(qiáng)消化功能。老人在飲酒前適量飲用酸奶，能在一定程度上延緩酒精的吸收速度；飲酒后飲用酸奶，也能緩解酒精對腸胃的刺激，減輕惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

3. 淡鹽水：白酒中的酒精有利尿作用，老人飲酒后容易出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。淡鹽水可以補(bǔ)充身體因排尿而丟失的水分和電解質(zhì)，維持體內(nèi)的水鹽平衡。同時，淡鹽水還能促進(jìn)尿液的排出，加快酒精通過尿液排出體外的速度，從而減輕醉酒癥狀。此外，淡鹽水對緩解飲酒后的口渴感也有很好的效果。

4. 果汁：像橙汁、蘋果汁等富含維生素 C 的果汁，也能幫助老人減輕醉酒癥狀。維生素 C 具有抗氧化作用，能促進(jìn)酒精的代謝，增強(qiáng)肝臟的解毒功能。老人飲用果汁后，其中的維生素 C 可以參與酒精的代謝過程，加速酒精的分解，降低血液中酒精的濃度。

5. 米湯：米湯中含有豐富的碳水化合物，能為身體提供能量，補(bǔ)充因飲酒而消耗的能量。同時，米湯還具有一定的保護(hù)胃黏膜的作用，能緩解白酒對胃部的刺激。老人飲用米湯后，能在一定程度上減輕醉酒后的乏力、頭暈等癥狀。

老人適量飲用白酒時，蜂蜜水、酸奶、淡鹽水等飲品能在一定程度上幫助老人減輕醉酒癥狀。此外，果汁和米湯也有類似的功效。不過，飲酒還是要適量，過量飲酒會對老人的身體健康造成不良影響。如果老人在飲酒后出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。