中度脂肪肝適宜的食物有蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、低脂奶類等。

1. 蔬菜：蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。例如菠菜，含有豐富的維生素C、維生素K以及鐵元素等，膳食纖維能促進腸道蠕動，減少脂肪吸收；西蘭花富含蘿卜硫素，具有抗氧化作用，可減輕肝臟氧化應(yīng)激損傷；芹菜含有芹菜素等生物活性成分，有助于調(diào)節(jié)血脂，對脂肪肝病情控制有益。

2. 水果：水果中的維生素和果膠等營養(yǎng)物質(zhì)對肝臟健康有幫助。蘋果含有豐富的果膠，能降低血液中膽固醇水平，減輕肝臟代謝負擔(dān)；藍莓富含花青素，具有強大的抗氧化性能，可保護肝細胞免受自由基損傷；香蕉含有豐富的鉀元素，能維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，且含糖量相對適中，適合中度脂肪肝患者適量食用。

3. 全谷物：全谷物保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及天然營養(yǎng)成分。像燕麥富含β - 葡聚糖，可降低膽固醇，減少脂肪在肝臟的沉積；糙米含有豐富的B族維生素和膳食纖維，能促進新陳代謝，幫助肝臟更好地發(fā)揮功能；玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低血液中膽固醇濃度，對改善脂肪肝有積極作用。

4. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞的修復(fù)和再生。瘦肉如雞肉、牛肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量相對較低；魚類如三文魚、鱈魚等，含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是歐米伽 - 3脂肪酸，具有抗炎和調(diào)節(jié)血脂的作用；豆類及其制品如豆腐、豆?jié){等，是植物蛋白的良好來源，且不含膽固醇，適合脂肪肝患者食用。

5. 低脂奶類：低脂牛奶、酸奶等富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鈣有助于維持骨骼健康，而蛋白質(zhì)能為身體提供必要的營養(yǎng)支持。酸奶中還含有益生菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有利于肝臟健康。

中度脂肪肝患者通過合理選擇食物，增加蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物和低脂奶類的攝入，有助于控制病情發(fā)展，促進肝臟功能恢復(fù)。但飲食調(diào)整只是綜合治療的一部分，還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)運動和健康的生活方式。如果病情持續(xù)不緩解或加重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院肝病科或消化內(nèi)科就診。