懷孕早期有6種食物絕對不能碰，分別是酒精類飲品、生肉和生魚片、未經高溫消毒的乳制品、高汞魚類、霉變食物和含咖啡因過量的飲品。

1. 酒精類飲品：酒精可通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒的正常發(fā)育，可能導致胎兒酒精綜合征，出現生長發(fā)育遲緩、智力低下、面部畸形等問題。即使是少量飲酒，也可能對胎兒產生不良影響。

2. 生肉和生魚片：生肉和生魚片中可能含有細菌、寄生蟲等病原體，如弓形蟲、李斯特菌等。孕婦感染這些病原體后，可能會引發(fā)流產、早產、胎兒畸形等嚴重后果。

3. 未經高溫消毒的乳制品：這類乳制品可能攜帶李斯特菌，該菌可穿過胎盤感染胎兒，引起胎兒敗血癥、腦膜炎等疾病，增加流產、死胎的風險。

4. 高汞魚類：某些魚類，如鯊魚、旗魚、金槍魚等，體內汞含量較高。汞會在孕婦體內蓄積，并通過胎盤傳遞給胎兒，影響胎兒的神經系統發(fā)育。

5. 霉變食物：食物霉變后會產生黃曲霉毒素等有害物質，這些毒素具有很強的致癌性和致畸性，孕婦食用后可能會對自身和胎兒的健康造成嚴重危害。

6. 含咖啡因過量的飲品：過量的咖啡因會影響孕婦的睡眠質量，還可能導致孕婦心跳加快、血壓升高。同時，咖啡因也能通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒的正常發(fā)育。

懷孕早期是胎兒發(fā)育的關鍵時期，孕婦在飲食上需要格外注意。避免食用上述6種食物，能有效降低胎兒發(fā)育異常的風險，保障孕婦和胎兒的健康。如果孕婦對飲食方面有任何疑問，可咨詢專業(yè)的醫(yī)生或營養(yǎng)師。