職場壓力大易導致疲勞，而粗糧可從提供能量、調節(jié)血糖、改善消化、補充維生素、促進新陳代謝等方面緩解疲勞，如玉米、燕麥、紅薯、糙米、蕎麥等。

1. 提供能量：粗糧富含碳水化合物，是人體能量的重要來源。像玉米含有豐富的淀粉，在人體內可分解為葡萄糖，為職場人士在高強度工作中提供持續(xù)的能量支持，減少因能量不足產生的疲勞感。

2. 調節(jié)血糖：與精制谷物不同，粗糧中的碳水化合物消化吸收相對緩慢，能使血糖平穩(wěn)上升。例如燕麥含有豐富的β - 葡聚糖，可延緩碳水化合物的消化吸收，避免血糖急劇波動，讓職場人士在工作過程中保持穩(wěn)定的精力。

3. 改善消化：粗糧含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動。紅薯中的膳食纖維可以增加糞便體積，預防便秘，使體內毒素及時排出體外，減輕身體負擔，從而緩解因消化問題引起的疲勞。

4. 補充維生素：粗糧是多種維生素的良好來源。糙米中含有豐富的維生素B族，參與人體的能量代謝過程，有助于維持神經系統(tǒng)的正常功能，提高職場人士的抗壓能力和精力水平。

5. 促進新陳代謝：蕎麥等粗糧中含有多種生物活性成分，如蘆丁等，具有抗氧化作用，能促進身體的新陳代謝，清除體內自由基，減少氧化應激對身體的損傷，進而緩解疲勞。

職場壓力大帶來的疲勞問題可以通過食用粗糧得到一定程度的緩解。不同的粗糧具有不同的營養(yǎng)特點和功效，職場人士可以根據(jù)自身情況合理搭配食用，以更好地發(fā)揮粗糧緩解疲勞的作用。同時，保持健康的生活方式和飲食習慣，對維持身體健康和緩解疲勞也十分重要。