寶寶奶粉過敏時，營養(yǎng)補充可通過更換特殊配方奶粉、添加輔食、補充維生素和礦物質、攝入富含蛋白質食物、注意食物搭配等方式進行。

1. 更換特殊配方奶粉：對于奶粉過敏的寶寶，可選用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉。深度水解蛋白配方奶粉是將牛奶蛋白經(jīng)過水解工藝，分解成小分子的肽段，大大降低了蛋白質的致敏性；氨基酸配方奶粉則是將蛋白質完全水解為游離氨基酸，幾乎不具有致敏性，能為寶寶提供必要的營養(yǎng)。

2. 添加輔食：當寶寶達到適當月齡時，可以逐步添加輔食。如在4 - 6個月時可添加含鐵的米粉，這能補充寶寶所需的鐵元素，預防缺鐵性貧血。之后還可逐漸添加蔬菜泥、水果泥等，蔬菜泥富含維生素和膳食纖維，水果泥能提供豐富的維生素C等營養(yǎng)物質。

3. 補充維生素和礦物質：寶寶奶粉過敏可能會影響某些營養(yǎng)素的吸收，可適當補充維生素D、維生素A、鈣、鋅等。維生素D有助于促進鈣的吸收和利用，對寶寶骨骼發(fā)育至關重要；維生素A對寶寶的視力和免疫系統(tǒng)有重要作用；鈣是骨骼和牙齒發(fā)育的關鍵元素；鋅能促進寶寶的生長發(fā)育和食欲。常用的補充劑有維生素AD滴劑、碳酸鈣顆粒、葡萄糖酸鋅口服液等，但需遵醫(yī)囑補充。

4. 攝入富含蛋白質食物：除了奶粉，還可以通過其他食物為寶寶補充蛋白質。如雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，可做成雞蛋羹給寶寶食用；魚肉也是優(yōu)質蛋白質的良好來源，且富含不飽和脂肪酸，有助于寶寶大腦發(fā)育，可選擇刺少的魚類，如鱈魚、鱸魚等，做成魚泥給寶寶吃。

5. 注意食物搭配：在為寶寶準備食物時，要注意食物的搭配，保證營養(yǎng)均衡。例如，將谷類食物與蔬菜、肉類搭配，既能提供碳水化合物，又能提供維生素、礦物質和蛋白質。同時，要避免給寶寶食用可能引起過敏的食物組合。

寶寶奶粉過敏時，營養(yǎng)補充需要綜合多種方式。通過更換特殊配方奶粉、合理添加輔食、補充必要的維生素和礦物質、攝入富含蛋白質的食物以及注意食物搭配等方法，能滿足寶寶生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。但在進行營養(yǎng)補充的過程中，要密切關注寶寶的反應，如有異常應及時就醫(yī)。