疫情下三高病人適合吃富含膳食纖維的粗糧、新鮮蔬菜、優(yōu)質蛋白食物、富含不飽和脂肪酸的食物、有輔助調節(jié)作用的藥食同源食物等。

1. 富含膳食纖維的粗糧：如燕麥、蕎麥、玉米等。這些粗糧含有豐富的膳食纖維，可延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度，同時還能促進腸道蠕動，降低膽固醇的吸收，對血脂和血壓的控制也有一定幫助。

2. 新鮮蔬菜：像芹菜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜等。芹菜含有芹菜素，有一定的降壓作用；菠菜富含多種維生素和礦物質，有助于維持血管彈性；西蘭花中的類黃酮物質能清理血管；胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，對心血管健康有益。多吃蔬菜能補充維生素、礦物質和膳食纖維，且熱量較低，適合三高病人。

3. 優(yōu)質蛋白食物：包括瘦肉、魚類、豆類及其制品等。瘦肉能提供優(yōu)質的動物蛋白，但應選擇脂肪含量較低的部位；魚類尤其是深海魚，如三文魚、鱈魚等，富含歐米伽 -3 脂肪酸，有助于降低血脂，減少心血管疾病的風險；豆類及其制品如豆腐、豆?jié){等，是植物蛋白的良好來源，且含有大豆異黃酮等生物活性成分，對血脂和血壓有一定的調節(jié)作用。

4. 富含不飽和脂肪酸的食物：例如橄欖油、魚油、堅果等。橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平；魚油富含的不飽和脂肪酸能調節(jié)血脂，抑制血小板聚集；堅果如杏仁、核桃等，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養(yǎng)物質，但由于熱量較高，應適量食用。

5. 有輔助調節(jié)作用的藥食同源食物：比如山楂、枸杞、荷葉等。山楂具有消食化積、活血化瘀的作用，能降低血脂和血壓；枸杞有滋補肝腎、益精明目的功效，對調節(jié)血糖和血脂有一定幫助；荷葉有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血的作用，也有助于降低血脂。此外，在必要時，三高病人還可遵醫(yī)囑服用降血脂的辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀，降血壓的硝苯地平、氨氯地平、依那普利，降血糖的二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等藥物來控制病情。

疫情期間，三高病人合理的飲食搭配至關重要。通過選擇適合的食物，如富含膳食纖維的粗糧、新鮮蔬菜、優(yōu)質蛋白食物、富含不飽和脂肪酸的食物以及有輔助調節(jié)作用的藥食同源食物等，能在一定程度上幫助控制三高。同時，要注意飲食的均衡和適量，必要時配合藥物治療，并定期到正規(guī)醫(yī)院進行檢查和復診，以維持病情的穩(wěn)定。