老年人喝中藥時，浸泡時間對藥效的影響受藥材質(zhì)地、藥物種類、季節(jié)因素、浸泡用水、浸泡容器等因素影響。

1. 藥材質(zhì)地：質(zhì)地疏松、花粉類藥材，如金銀花、菊花、蒲黃等，浸泡時間不宜過長，一般15 - 20分鐘即可，因為這類藥材有效成分容易析出；而質(zhì)地堅硬、密度大的藥材，像磁石、赭石、龍骨等，浸泡時間則需要延長至60 - 90分鐘，以促進有效成分溶出。

2. 藥物種類：解表藥，如麻黃、桂枝、薄荷等，多含揮發(fā)油，浸泡時間應控制在20 - 30分鐘，避免揮發(fā)油過度散失；滋補類藥物，如人參、黃芪、熟地黃等，浸泡時間可在45 - 60分鐘，使有效成分充分溶解。

3. 季節(jié)因素：夏季氣溫高，中藥浸泡時間不宜過長，一般控制在30 - 40分鐘，防止藥物變質(zhì)；冬季氣溫低，浸泡時間可適當延長至60 - 90分鐘，以保證有效成分的溶出。

4. 浸泡用水：用冷水浸泡，水溫低，藥材組織細胞不易膨脹破裂，有效成分溶出慢，浸泡時間需長些；用溫水浸泡，能加快有效成分的溶出，浸泡時間可相對縮短，但水溫不宜過高，以免破壞藥物中的有效成分。

5. 浸泡容器：用陶瓷、玻璃容器浸泡中藥，不會與藥物發(fā)生化學反應，能保證藥物的穩(wěn)定性，浸泡效果較好；而用金屬容器，如鐵、銅等，可能會與藥物中的某些成分發(fā)生化學反應，影響藥效，且浸泡時間也可能需要調(diào)整。

綜上所述，老年人喝中藥時，浸泡時間對藥效有較大影響，需綜合考慮藥材質(zhì)地、藥物種類、季節(jié)因素、浸泡用水和浸泡容器等多方面因素，以確保中藥發(fā)揮最佳藥效。同時，在使用中藥時，一定要遵醫(yī)囑。