每天大量喝山楂干泡水傷胃，主要與山楂干含大量酸性物質(zhì)、刺激胃酸分泌、加重潰瘍病情、影響腸胃消化功能、導(dǎo)致胃結(jié)石形成等因素有關(guān)。

1. 含大量酸性物質(zhì)：山楂干是由山楂晾曬制成，本身含有豐富的有機(jī)酸，如山楂酸、蘋果酸等。大量飲用山楂干泡水，會(huì)使這些酸性物質(zhì)在胃內(nèi)積聚，直接刺激胃黏膜。

2. 刺激胃酸分泌：山楂干泡水會(huì)促使胃壁細(xì)胞分泌更多胃酸。胃酸過多會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生腐蝕作用，破壞胃黏膜的保護(hù)屏障，使胃黏膜更容易受到其他有害因素的侵害，引發(fā)胃部不適。

3. 加重潰瘍病情：對(duì)于本身患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人，大量喝山楂干泡水會(huì)使胃酸分泌進(jìn)一步增加，胃酸會(huì)刺激潰瘍面，導(dǎo)致潰瘍病情加重，出現(xiàn)疼痛加劇、出血等癥狀。

4. 影響腸胃消化功能：過量的酸性物質(zhì)會(huì)影響胃腸道的正常蠕動(dòng)和消化液的分泌，打亂腸胃的消化節(jié)奏，導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。長期如此，還可能影響腸胃的正常功能，降低腸胃的消化和吸收能力。

5. 導(dǎo)致胃結(jié)石形成：山楂中含有鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的沉淀物。如果大量喝山楂干泡水，這些沉淀物可能會(huì)在胃內(nèi)積聚，逐漸形成胃結(jié)石。胃結(jié)石會(huì)引起上腹部疼痛、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致胃黏膜損傷、出血甚至穿孔。

每天大量喝山楂干泡水對(duì)胃有諸多不良影響，可能引發(fā)多種胃部問題。在飲用山楂干泡水時(shí)，應(yīng)注意適量，避免因過量飲用而損害胃部健康。如果本身有胃部疾病，更要謹(jǐn)慎飲用。若飲用后出現(xiàn)胃部不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，可使用鋁碳酸鎂、奧美拉唑、雷尼替丁等藥物來緩解癥狀，但具體用藥需遵醫(yī)囑。