外踝骨折一直躺著時，做好營養(yǎng)補充需關注蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的攝入，以及遵循合理的飲食原則等。

1. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復和生長的重要物質(zhì)，對于骨折愈合至關重要?？梢远嗍秤檬萑?，如雞肉、牛肉等，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量相對較低；魚類也是很好的選擇，像鱸魚、鯽魚等，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于身體恢復；蛋類，如雞蛋、鴨蛋，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且容易被人體吸收；豆類及豆制品，例如黃豆、豆腐等，含有大量植物蛋白，適合不同飲食需求的人。此外，還可以在醫(yī)生指導下適當補充蛋白粉。

2. 攝入維生素：維生素在骨折恢復過程中起著重要作用。維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有利于骨折部位的愈合，可多吃柑橘、草莓、獼猴桃等水果。維生素D能促進鈣的吸收和利用，可通過適當曬太陽來促進自身維生素D的合成，也可食用富含維生素D的食物，如深海魚類、蛋黃等。B族維生素參與身體的新陳代謝，全谷類食物、綠葉蔬菜中含量豐富。

3. 補充礦物質(zhì)：鈣是骨骼的重要組成成分，骨折后需要補充足夠的鈣。牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，還含有磷、鉀等多種礦物質(zhì)；蝦皮、海帶等海產(chǎn)品也富含鈣。同時，鎂元素有助于鈣的吸收和利用，可通過食用堅果、綠葉蔬菜來補充。鋅對于骨折愈合也有一定幫助，瘦肉、海鮮等食物中鋅含量較高。

4. 增加膳食纖維：由于患者一直躺著，活動量減少，容易出現(xiàn)便秘等問題。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘?？啥喑允卟耍缜鄄?、菠菜等，以及水果、全谷類食物等。

5. 遵循合理飲食原則：飲食應清淡易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重腸胃負擔。采用少食多餐的方式，保證營養(yǎng)的均衡攝入。同時，要注意飲食的衛(wèi)生，避免食用不潔食物導致胃腸道感染。

6. 藥物輔助：在醫(yī)生的指導下，可以適當服用一些藥物來輔助營養(yǎng)補充。如碳酸鈣D3片，能補充鈣和維生素D；骨肽片，有助于促進骨折愈合；維生素AD軟膠囊，可補充維生素A和D。但需注意，用藥應遵醫(yī)囑。

外踝骨折一直躺著時，通過合理補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，遵循合理的飲食原則，并在必要時進行藥物輔助，能夠為骨折愈合提供充足的營養(yǎng)支持，促進身體恢復。但如果在營養(yǎng)補充過程中出現(xiàn)任何不適，應及時就醫(yī)咨詢。