新冠疫情下，糖尿病患者吃赤蘚糖醇更安心，主要是因為赤蘚糖醇熱量低、血糖反應(yīng)小、安全性高、具有抗氧化性、對腸道影響小等。

1. 熱量低：赤蘚糖醇是一種天然甜味劑，其甜度與蔗糖相似，但熱量極低。對于糖尿病患者而言，在新冠疫情期間，本身身體可能因感染等情況處于應(yīng)激狀態(tài)，需要控制能量攝入以維持血糖和體重穩(wěn)定。赤蘚糖醇提供的熱量幾乎可以忽略不計，不會導致過多能量堆積，有助于患者管理體重，進而對血糖控制產(chǎn)生積極影響。

2. 血糖反應(yīng)小：糖尿病患者的血糖調(diào)節(jié)功能存在障礙，飲食中碳水化合物的攝入對血糖影響較大。赤蘚糖醇進入人體后，大部分通過擴散作用被吸收，且代謝途徑與胰島素無關(guān)，不會引起血糖的快速上升。在新冠疫情下，患者可能由于生活規(guī)律被打亂、心理壓力增大等因素導致血糖波動，食用赤蘚糖醇可以減少血糖波動的風險，讓患者在飲食上有更多選擇。

3. 安全性高：大量的研究和長期的食用經(jīng)驗表明，赤蘚糖醇具有很高的安全性。它在人體內(nèi)吸收和代謝的過程相對簡單，不會在體內(nèi)蓄積，也不會產(chǎn)生有害的代謝產(chǎn)物。在疫情期間，糖尿病患者的免疫力可能相對較低，選擇安全性高的食品添加劑尤為重要，赤蘚糖醇可以讓患者放心食用。

4. 具有抗氧化性：赤蘚糖醇具有一定的抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)。在新冠疫情下，患者感染病毒后，身體可能會產(chǎn)生大量自由基，導致氧化損傷。赤蘚糖醇的抗氧化特性有助于保護細胞免受氧化應(yīng)激的損害，增強身體的抵抗力，促進身體的恢復。

5. 對腸道影響小：部分甜味劑可能會引起胃腸道不適，影響腸道菌群平衡。而赤蘚糖醇對腸道的刺激性較小，一般不會導致腹瀉、腹脹等消化不良癥狀。在疫情期間，糖尿病患者的胃腸道功能可能較為脆弱，食用赤蘚糖醇可以減少胃腸道不適的發(fā)生，保證營養(yǎng)的正常吸收。

綜上所述，在新冠疫情的特殊背景下，糖尿病患者食用赤蘚糖醇具有多方面的優(yōu)勢。其熱量低、血糖反應(yīng)小、安全性高、抗氧化以及對腸道影響小等特點，能讓患者在飲食上有更多選擇，同時有助于維持血糖穩(wěn)定、增強身體抵抗力，因此糖尿病患者吃赤蘚糖醇更安心。但糖尿病患者的飲食管理是一個綜合的過程，還需要結(jié)合其他健康的飲食習慣和適當?shù)倪\動。