絕食后開始消耗脂肪的時(shí)間受基礎(chǔ)代謝率、肌肉量、身體糖原儲(chǔ)備、活動(dòng)量、激素水平等因素影響。

1. 基礎(chǔ)代謝率：基礎(chǔ)代謝率高的人，身體維持基本生理功能消耗的能量多。在絕食狀態(tài)下，這類人可能會(huì)更快地耗盡體內(nèi)的糖分等能量來源，從而較早進(jìn)入消耗脂肪供能的階段。比如運(yùn)動(dòng)員，他們基礎(chǔ)代謝率相對(duì)較高，絕食后可能較快開始消耗脂肪。

2. 肌肉量：肌肉是代謝活躍的組織，肌肉量多的人在絕食時(shí)，身體為了維持肌肉的正常功能，會(huì)消耗更多能量。而且肌肉在運(yùn)動(dòng)等過程中也會(huì)消耗能量，所以肌肉量多的人可能在絕食較短時(shí)間后就開始利用脂肪供能。例如健身愛好者，擁有較多肌肉，絕食時(shí)脂肪消耗啟動(dòng)可能相對(duì)較早。

3. 身體糖原儲(chǔ)備：人體在正常飲食時(shí)會(huì)將多余的碳水化合物轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中。如果在絕食前攝入較多碳水化合物，身體糖原儲(chǔ)備充足，那么在絕食初期會(huì)優(yōu)先消耗糖原。只有當(dāng)糖原消耗到一定程度后，才會(huì)開始大量消耗脂肪。所以糖原儲(chǔ)備多的人，開始消耗脂肪的時(shí)間會(huì)相對(duì)較晚。

4. 活動(dòng)量：活動(dòng)量大的人在絕食時(shí)能量消耗增加。如果在絕食期間仍進(jìn)行一定強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)或有較多日?；顒?dòng)，身體會(huì)更快地消耗掉體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備，從而促使更早開始消耗脂肪。相反，活動(dòng)量少的人，能量消耗慢，開始消耗脂肪的時(shí)間會(huì)推遲。

5. 激素水平：胰島素、腎上腺素等激素對(duì)脂肪代謝有重要影響。胰島素可以促進(jìn)糖原合成和脂肪儲(chǔ)存，絕食時(shí)胰島素分泌減少，有利于脂肪分解。而腎上腺素等激素可以促進(jìn)脂肪動(dòng)員，使脂肪細(xì)胞中的脂肪分解為脂肪酸進(jìn)入血液供能。激素水平的變化會(huì)影響身體何時(shí)開始消耗脂肪。

綜上所述，絕食后開始消耗脂肪的時(shí)間不能一概而論，會(huì)受到基礎(chǔ)代謝率、肌肉量、身體糖原儲(chǔ)備、活動(dòng)量、激素水平等多種因素的綜合影響。不建議通過絕食來減肥，因?yàn)檫@可能會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響，如導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、代謝紊亂等?？茖W(xué)的減肥方法應(yīng)該是合理飲食結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)。