通過控制鵪鶉蛋食用量、搭配高纖維食物、采用健康烹飪方式、搭配富含不飽和脂肪酸食物、關注自身膽固醇水平等方式，可在吃鵪鶉蛋時控制膽固醇。

1. 控制鵪鶉蛋食用量：鵪鶉蛋雖營養(yǎng)豐富，但含有一定膽固醇。一般建議成年人每天食用3 - 5個鵪鶉蛋，這樣既能滿足身體對營養(yǎng)的需求，又可避免攝入過多膽固醇，對膽固醇水平起到較好的控制作用。

2. 搭配高纖維食物：食用鵪鶉蛋時，可搭配燕麥、芹菜、蘋果等高纖維食物。高纖維食物能在腸道內與膽固醇結合，減少其吸收，從而降低血液中膽固醇的含量。例如，早餐吃鵪鶉蛋時搭配一碗燕麥粥，既能增加飽腹感，又有助于控制膽固醇。

3. 采用健康烹飪方式：烹飪鵪鶉蛋時，應盡量選擇煮、蒸等健康方式，避免油炸、油煎。油炸會使鵪鶉蛋吸收大量油脂，導致膽固醇和熱量增加。水煮鵪鶉蛋能最大程度保留其營養(yǎng)成分，且不會額外增加膽固醇含量。

4. 搭配富含不飽和脂肪酸食物：像核桃、杏仁、深海魚等食物富含不飽和脂肪酸，能降低血液中膽固醇水平。吃鵪鶉蛋時搭配這些食物，可起到協(xié)同作用，更好地控制膽固醇。比如，午餐吃鵪鶉蛋時，可搭配一份涼拌深海魚。

5. 關注自身膽固醇水平：每個人的身體狀況不同，對膽固醇的代謝能力也有差異。在食用鵪鶉蛋期間，應定期檢測膽固醇水平。若發(fā)現(xiàn)膽固醇升高，需及時調整飲食結構，減少鵪鶉蛋攝入量或采取其他控制措施。

在食用鵪鶉蛋時，通過控制食用量、搭配高纖維食物、采用健康烹飪方式、搭配富含不飽和脂肪酸食物以及關注自身膽固醇水平等方法，可在享受鵪鶉蛋營養(yǎng)的同時，有效控制膽固醇水平。不過，若膽固醇問題較為嚴重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院就診，遵循專業(yè)醫(yī)生的建議進行治療和飲食調整。