兒童不愛吃飯可通過高粱面食譜改善，高粱面饅頭、高粱面粥、高粱面發(fā)糕、高粱面面條、高粱面煎餅等食譜，營養(yǎng)豐富且能增加食欲。

1.高粱面饅頭：將高粱面與適量白面混合，加入酵母、水揉成面團，發(fā)酵至兩倍大后，揉勻分成小劑子，做成饅頭形狀，放入蒸鍋中蒸熟。高粱面饅頭口感松軟，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助于消化，可改善兒童消化功能，從而增進食欲。

2.高粱面粥：把高粱面加水調(diào)成面糊，鍋中加水燒開，將面糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，防止結塊，煮至濃稠即可。高粱面粥易于消化吸收，適合腸胃功能較弱的兒童，能為兒童提供能量，且清淡的口味也不會給兒童腸胃造成負擔，有利于改善食欲。

3.高粱面發(fā)糕：高粱面中加入白糖、雞蛋、牛奶、酵母等，攪拌均勻成面糊，倒入模具中發(fā)酵，發(fā)酵好后上鍋蒸熟。發(fā)糕口感蓬松，香甜可口，高粱面的獨特風味能吸引兒童，同時其豐富的營養(yǎng)能滿足兒童生長發(fā)育的部分需求。

4.高粱面面條：高粱面與面粉按一定比例混合，加水揉成面團，醒面后搟成薄片，切成面條。高粱面面條可搭配各種蔬菜和肉類煮湯，面條勁道有嚼勁，蔬菜和肉類增加了食物的豐富度和口感，能提高兒童對食物的興趣。

5.高粱面煎餅：高粱面加水調(diào)成面糊，加入蔥花、鹽等調(diào)料攪拌均勻。平底鍋刷油，倒入適量面糊攤成薄餅，煎至兩面金黃。高粱面煎餅口感香脆，方便食用，可作為兒童的加餐，能在一定程度上增加兒童的進食量。

兒童不愛吃飯是讓家長們頭疼的問題，而高粱面食譜為解決這一問題提供了有效的途徑。上述幾種高粱面食譜各具特色，營養(yǎng)豐富，能滿足兒童不同的口味需求，有助于改善兒童的食欲。家長們可以根據(jù)兒童的喜好和實際情況，選擇合適的高粱面食譜為兒童制作美食。