綠豆陳醋湯的功效作用一般有清熱解毒、促進消化、抗氧化、促進脂肪代謝、提高免疫力等，具體的情況建議咨詢醫(yī)生，并根據(jù)個體健康狀況在醫(yī)生的指導下適量飲用。

1、清熱解毒：在中醫(yī)理論中，綠豆具有清熱解毒的功效，和陳醋泡在一起喝，適用于緩解夏季暑熱、口干舌燥等癥狀。

2、促進消化：綠豆陳醋湯中的醋酸有助于促進胃酸的分泌，能夠幫助消化，可以改善消化不良的癥狀。

3、抗氧化：綠豆中的維生素C、維生素E和其他抗氧化物質(zhì)，有助于提高人體的抗氧化能力，能夠幫助抵抗自由基。

4、促進脂肪代謝：其中的有機酸有助于促進脂肪的代謝，對于肥胖者有一定的輔助作用。

5、提高免疫力：其中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人體提高免疫能力，可以預防疾病的發(fā)生。

雖然綠豆陳醋湯對健康有益，但是也不能多喝，尤其是對于脾胃虛寒或者有胃部疾病的人，要慎重飲用。