柚子苦可能和柚子未成熟、接觸較苦的植物花粉、生物苷含量較多、缺乏營養(yǎng)元素、柚子腐敗等原因有關。需要根據(jù)引起的原因判斷是否能吃。若在食用后產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良現(xiàn)象，需要及時前往醫(yī)院就診檢查。

1、柚子未成熟：如果柚子未成熟，在食用后也可能會出現(xiàn)口感發(fā)苦的現(xiàn)象。通常不影響柚子的營養(yǎng)成分吸收，大多是可以吃的。

2、接觸較苦的植物花粉：如果柚子在開花授粉時接觸類似于苦瓜的植物花粉時，也可能會導致柚子在結果后發(fā)生苦味。不影響柚子的營養(yǎng)價值，一般可以正常食用。

3、生物苷含量較多：柚子當中含有豐富的維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。但如果柚子當中的生物苷含量比較多，也可能會導致柚子發(fā)苦。大多不影響柚子的營養(yǎng)成分，可以正常食用。

4、缺乏營養(yǎng)成分：如果在柚子生長的過程中缺乏營養(yǎng)成分，也有可能會導致柚子發(fā)苦。如果口味比較大，一般不建議食用，可以將其丟棄。

5、柚子腐?。喝绻肿颖４娌划敚呀?jīng)發(fā)生腐敗、變質(zhì)等現(xiàn)象，也可能會導致柚子的口感發(fā)生變化，引起柚子發(fā)苦。由于柚子已經(jīng)發(fā)生腐敗、變質(zhì)現(xiàn)象，因此是不能吃的，以免誘發(fā)腹痛、腹瀉等不良現(xiàn)象。

平時需要養(yǎng)成多元化的飲食習慣，如果食物發(fā)生腐敗、變質(zhì)的現(xiàn)象，需要避免食用。