可以適量吃蛋黃。

建議用量：10g/天

糖尿病患者需要控制含糖量過高的食物。而蛋黃中并不含糖分，可以作為正常的飲食攝入，通常不會影響患者的血糖控制。而且，蛋黃的營養(yǎng)比較豐富，包含不飽和脂肪酸、鐵元素等微量元素，可以減少血液中的膽固醇，具有保護心臟的作用。

蛋黃可以直接吃或者涼拌吃，三餐均可食用，但不宜和柿子一起吃，此類食物中含有鞣酸，與蛋白質結合可生成不易消化的沉淀物，容易導致消化不良。注意消化性潰瘍患者、胃腸炎的患者不建議吃，以免造成食欲不振、反胃等癥狀。

糖尿病的患者盡量不要吃高糖食物，比如巧克力、冰糖、糖果等，可選擇清淡易消化的食物，比如花菜、黃瓜、小米粥等，如果血糖控制不佳，需要立即就醫(yī)。