少量吃油炸知了一般不會上火，但如果食用量比較大可能會上火。

1、不會上火：知了屬于一種可以食用的昆蟲，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。烹飪的方法比較多，只是少量吃油炸知了，一般不會引起上火，還可以起到補充營養(yǎng)的作用。

2、可能會上火：知了經(jīng)油炸后屬于燥熱的食物，如果食用量過大，可能會導致機體處于缺水的狀態(tài)，容易引起上火現(xiàn)象。

在日常生活當中需要養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食。如果在吃油炸知了后，出現(xiàn)咽喉腫痛、目赤腫痛等上火癥狀，建議前往醫(yī)院就診檢查。