吃粽子會上火可能和吃得過多、糖添加過多、鹽含量過多、過敏、合并消化不良等因素有關。

1、吃得過多：粽子的主要成分是糯米，而糯米屬于溫性食物，且不容易消化。吃得過多容易導致食物堆積，誘發(fā)上火癥狀。

2、糖添加過多：北方人在制作或者吃粽子的過程中會搭配一些白糖，若白糖的添加量過大，容易導致血糖升高明顯，進而誘發(fā)口干、口渴等上火癥狀。

3、鹽含量過多：南方人喜歡吃咸粽子，而大量鹽分攝入體內，容易損傷人體津液，促使水分蒸發(fā)，引起上火癥狀。

4、過敏：過敏體質者如果對粽子中所使用的原料或者添加劑過敏，也會出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等類似于上火的癥狀。

5、合并消化不良：本身患有消化不良者，胃腸蠕動功能相對緩慢，吃了粽子之后容易加重胃腸道負擔，引起大便干結、排便困難等上火癥狀。

平時吃粽子的時候要控制好量，不要多吃，吃的過程中還要多喝水，不僅有利于食物的吞咽，還可以促進胃腸蠕動。吃了之后如果身體出現(xiàn)不適，建議及時就醫(yī)治療。