山藥木耳燉雞的功效與作用是增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具體如下：

山藥比較容易被機(jī)體消化和吸收，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的藥食同源食物，食用之后可以起到健脾益胃、滋腎益精的功效。木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣元素、磷元素、鐵元素以及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)。山藥和木耳一起燉雞吃，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，還能夠保護(hù)胃腸黏膜，幫助胃內(nèi)食物消化和吸收，同時(shí)可起到補(bǔ)血活血、滋補(bǔ)肝腎、生發(fā)烏發(fā)的功效。

雖然有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是要適量攝入，不要一次性吃過(guò)多，以免出現(xiàn)胃脹、腹脹等不適癥狀，嚴(yán)重影響身體健康。