吃蕎麥面可起到輔助減肥的作用，適量進(jìn)食一般不會導(dǎo)致增肥。減肥的人吃蕎麥面有這些好處：

1、熱量低：蕎麥?zhǔn)且环N粗糧，同大米、面粉等其他主食相比，蕎麥所含熱量是相對較低的，每100克蕎麥面中，含有的熱量約為340卡，適量地進(jìn)食蕎麥不會增肥。

2、飽腹感強(qiáng)：蕎麥含有較多的粗纖維，減肥的人進(jìn)食后易產(chǎn)生飽腹感，因而減少對其他食物的攝入，利于控制每日的熱量攝入，對減肥有幫助。

3、促進(jìn)排廢：蕎麥中豐富的膳食纖維可促進(jìn)腸胃的活動，清理腸道中的垃圾，改善便秘，促進(jìn)毒素和廢物的排出，減少垃圾和脂肪在身體里堆積。

4、增強(qiáng)心血管：蕎麥雖然熱量低，但它所含的其他營養(yǎng)元素是很豐富的，如碳水化合物、維生素B2和D1以及鹽酸和蘆丁等物質(zhì)，還含有硒元素、鉻元素、鎂元素、鐵元素和磷元素等微量元素，可起到降低血脂、降血糖、保護(hù)心血管的輔助作用。