近幾年來，養(yǎng)生屆又誕生了一個網(wǎng)紅——益生菌。據(jù)說可以增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)腸胃蠕動、美容養(yǎng)顏。市場上各種益生菌乳制品也迅速躥紅，在超市、便利店的冰柜里，你可以看到添加了益生菌的酸奶、優(yōu)酪乳等占據(jù)大半江山。總之這一切仿佛都在告訴消費者：益生菌，對腸胃好。但是如果深究下去，其實大部分人對益生菌作用原理一知半解。那么益生菌真的就是對人類“有益”嗎？答案是不一定。

益生菌是不是智商稅？益生菌是什么？

益生菌其實是一種微小的生物體，包括了某些細(xì)菌和酵母，通常存在于酸奶或者膳食補(bǔ)充劑等食物中。美國腸胃病協(xié)會：益生菌對腸道健康沒多大用。據(jù)美國腸胃病協(xié)會（AGA）的一份審查報告稱，這些所謂的“益生菌”其實對腸道健康沒有太大作用，包括一些消化道疾病，比如克羅恩病，潰瘍性結(jié)腸炎或者腸易激綜合征。美國德克薩斯醫(yī)學(xué)中心的腸胃病學(xué)家，杰弗里·普雷迪斯也說，“對于我們研究的大多數(shù)消化系統(tǒng)疾病，目前沒有足夠的證據(jù)推薦使用益生菌”。

專家表示，人們對益生菌能對人體起到的作用存在誤解。很大一部分是因為在宣傳上，商家被允許做出廣義上的健康聲明，然而并沒有任何強(qiáng)有力的實驗結(jié)果，可以支持含益生菌的食物，能預(yù)防、治療某種疾病，或者提高我們的免疫力。所以下次如果有人跟你說，多吃益生菌有利于提高免疫力、改善腸胃，你就知道怎么去回應(yīng)了。

關(guān)于益生菌的一些誤解

1、酸奶都含有益生菌

酸奶是最常見的益生菌載體，但也不是所有的酸奶都含有益生菌。如果酸奶在成分表上寫明具有某種“活性菌”，那這些酸奶確實會提供數(shù)以十億計的益生菌，但并不是所有的酸奶都會有，學(xué)會看成分表非常重要。照國際上的定義，普通酸奶是加入了保加利亞乳桿菌（L）和嗜熱鏈球菌（S）發(fā)酵而成的，而只有加入了嗜酸乳桿菌（A）和雙歧桿菌（B）后才是含有乳酸菌的酸奶。

2、益生菌可以取代藥物治療

研究益生菌，是為了配合藥物治療，而并不是將其直接替代藥物。雖然有些人更喜歡自然療法，但正確的行為應(yīng)該是將乳酸菌作為治療程序的輔助，而不是直接將其當(dāng)做藥物服用。補(bǔ)充益生菌最好是遵從醫(yī)囑，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，不宜過度依賴。

3、有些益生菌不需冷藏儲存

益生菌天生怕高溫，可能有些益生菌能在25℃環(huán)境下存放半年，但一去到37℃，幾天都撐不下去。所以購買益生菌產(chǎn)品，如果標(biāo)明了要冷藏，那就放到合適的溫度下進(jìn)行冷藏，就算標(biāo)明的是常溫保存，最好也能放進(jìn)冰箱里，因為這樣才能確保吃進(jìn)去的時候，益生菌的活性和菌數(shù)足夠。通常4-10℃的冷藏是比較適合的，具體要看產(chǎn)品說明。

4、吃益生菌會上癮

有人覺得益生菌并不是體內(nèi)“原住居民”，通過外界的輔助補(bǔ)充，會讓腸道散失繁殖有益菌的能力。比如有的人依靠益生菌來改善便秘，但是一旦停止吃益生菌，排便又不正常了，因此覺得自己得了益生菌依賴癥，停不下來了。其實這并不是益生菌的問題，因為沒有任何正式的醫(yī)學(xué)研究證明，食用益生菌會導(dǎo)致腸道喪失繁殖有益菌的能力。要改善便秘，主要還是靠調(diào)節(jié)自身正常的生活方式、飲食習(xí)慣。

靠譜的益生菌產(chǎn)品如何選？

第一，看食品標(biāo)簽上有沒有列出菌種的種名和菌株的名稱，二者缺一不可。

（圖為某益生菌產(chǎn)品標(biāo)簽）

另外你還可以通過對應(yīng)名稱搜索到相關(guān)論文，因為一個廠家一定會給自家菌株取一個獨一無二的名稱，并圍繞這個菌株做大量實驗研究。

第二，選擇益生菌含量較多的產(chǎn)品使用。

通常以十億、百億為單位的數(shù)量都是準(zhǔn)確的，只有在這樣一個數(shù)量級才能保證益生菌到達(dá)腸道，還依然保有活性。其中的CFU為菌落形成單位，最好選擇超過30億CFU的產(chǎn)品。

（圖為某益生菌產(chǎn)品的包裝封面）

第三，看好其儲存的條件。

如果你是去到現(xiàn)場購買，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品明明標(biāo)了需要冷藏，但商家卻沒有這么做，千萬別買。

另外，對于那些宣稱可以治病的益生菌產(chǎn)品，請謹(jǐn)慎對待。

因為益生菌不是藥，更多情況下是一種輔助產(chǎn)品，可以起干預(yù)或者預(yù)防的健康作用，但身體出了問題，不要亂吃，還是看醫(yī)生最穩(wěn)妥。