痛風(fēng)是最常見的炎性關(guān)節(jié)炎，影響著很多成年人。在貝類，動(dòng)物內(nèi)臟和某些蔬菜中發(fā)現(xiàn)的嘌呤會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。少吃這些高嘌呤的食物和飲料，同時(shí)使用藥物并且經(jīng)常鍛煉可以有效地控制痛風(fēng)，避免痛風(fēng)發(fā)作。

哪些食物會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)？

1、貝類

貽貝和扇貝的嘌呤水平明顯高于其他貝類，即使在沒有痛風(fēng)癥狀的情況下也應(yīng)避免服用。螃蟹，龍蝦，牡蠣和蝦的嘌呤含量較低，但嘌呤水平也很高，足以引起痛風(fēng)發(fā)作。應(yīng)該遵循低嘌呤飲食，少食用貝類。

2、酒

眾所周知，飲酒是導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的一個(gè)因素，經(jīng)歷痛風(fēng)發(fā)作的人應(yīng)盡可能避免飲酒。而且某些酒精飲料含有酵母或果糖，可能導(dǎo)致尿酸積聚，從而導(dǎo)致痛風(fēng)。要盡量少喝白酒和啤酒。用于釀造啤酒的酵母的嘌呤含量遠(yuǎn)超普通烘焙酵母。喝完酒后，會(huì)導(dǎo)致腎臟排泄酒精而不是尿酸，從而使酸留在系統(tǒng)中并引起堆積。葡萄酒可能不會(huì)引起這種積聚，但它同時(shí)含有酵母和果糖，也可能引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

3、動(dòng)物內(nèi)臟

盡管動(dòng)物內(nèi)臟可能是很多人的最愛 ，但患有痛風(fēng)的人不應(yīng)該吃嘌呤含量高的動(dòng)物內(nèi)臟。飲食中降低嘌呤的攝入量將減少關(guān)節(jié)中尿酸的積累，并降低未來痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)物內(nèi)臟包括動(dòng)物的大腦，心臟和舌頭。

4、牛肉

牛肉是最常見的紅肉之一，含有一定量的嘌呤?；加型达L(fēng)的人要選擇健康的飲食，特別是低嘌呤的食物，要適量食用牛肉，豬肉含的嘌呤比許多其他類型的肉少。但是某些加工過的豬肉，尤其是培根，嘌呤含量很高，不應(yīng)該包括在痛風(fēng)患者的飲食中。鴨肉的嘌呤含量也較低，因此可以適量食用。

5、某些蔬菜

蔬菜并不總是對(duì)健康有益，對(duì)于患有痛風(fēng)的人尤其如此。某些蔬菜可能含有大量的嘌呤，痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量避免。要避免食用蘆筍，菠菜和蘑菇等蔬菜。在飲食中添加低嘌呤蔬菜可以幫助對(duì)抗痛風(fēng)，減少其發(fā)作的頻率，比如說白菜，南瓜和紅甜椒。豆腐不增加尿酸的產(chǎn)生，并且是良好的蛋白質(zhì)來源。患有痛風(fēng)的人應(yīng)避免食用油炸過的豆腐，因?yàn)檫@種烹飪方法將增加尿酸的產(chǎn)生并抵消豆腐的有益作用。

6、魚

在飲食中添加魚有許多健康益處，但是金槍魚和沙丁魚等海魚富含嘌呤，可能會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

7、含糖的飲料和食物

嘌呤不是唯一可以分解為尿酸的物質(zhì)，糖中發(fā)現(xiàn)的果糖也會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，當(dāng)然要完全減少糖分非常困難。要盡量少攝入果糖含量高的東西（例如碳酸飲料）可以幫助降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。果汁也要適量飲用，最好吃新鮮的水果。

未經(jīng)治療的痛風(fēng)會(huì)更頻繁地復(fù)發(fā)，并導(dǎo)致更嚴(yán)重的破壞性疾病。在這種情況下，可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)侵蝕，尿酸鹽結(jié)晶在皮膚下會(huì)形成痛風(fēng)石，痛風(fēng)石可以在手指，腳，肘和腳踝上發(fā)育。如果尿酸鹽晶體積聚在尿路中，會(huì)引起腎結(jié)石。