油，是我們平常在烹飪食物經(jīng)常使用到的一種物質(zhì)，在烹飪食物時(shí)加入適當(dāng)油能提高食物的美味，而在目前市面上有各種各樣油，都宣傳著各種各樣功效以及美味，但有些人不知道以下這幾種油如果長(zhǎng)時(shí)間食用會(huì)提高糖尿病發(fā)生率，特別是糖尿病人，如果持續(xù)食用會(huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)。

哪些油糖尿病人要避免？

1、棕櫚油

這種油在中國(guó)家庭中的使用率比較低，但使用得少并不代表它不常見。在這世界上這種油的生產(chǎn)量以及消耗量是最大的油，身體健康的情況下使用這種油不會(huì)產(chǎn)生問題，但對(duì)于血糖高或者存在心腦血管疾病的人來講，一旦長(zhǎng)時(shí)間使用易讓指標(biāo)不穩(wěn)甚至加重疾病，由于棕櫚油中有50%是飽和脂肪酸，這種油在溫度降低時(shí)會(huì)凝結(jié)成固體，對(duì)于高血糖人來講長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)導(dǎo)致血管負(fù)擔(dān)加重，并且讓血糖不穩(wěn)甚至引發(fā)并發(fā)癥。這種油被普遍用在各種食品的加工中，所以在外購(gòu)買食物時(shí)詳細(xì)閱讀配方表，如果含有這種油要避免。

2、豬油

豬油是很多家庭中常見的一種特別，在南方很多人喜歡用豬油制作各種酥皮點(diǎn)心，用豬油烹飪過的食物味道可口，但豬油對(duì)身體的傷害極大，它里面也含有大量飽和脂肪酸，不僅會(huì)引發(fā)肥胖還會(huì)讓指標(biāo)不穩(wěn)，甚至影響心血管導(dǎo)致疾病，特別是高血壓、心臟病等很常見。

3、椰子油

椰子油是從椰肉中所提出來的油，這種油大多用于食品加工之中，但生活中有些人因?yàn)橄矚g椰子油的香味而直接選用這種油烹飪食物，但糖尿病人要注意這并不是一種可以長(zhǎng)時(shí)間食用的油，椰子油中的90%是飽和脂肪酸，這種物質(zhì)在身體代謝的時(shí)間過長(zhǎng)不利于餐后血糖穩(wěn)定。

4、黃油

黃油是西餐食物中不可替代的一種油，它主要是從奶中所提取的油脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所含的膽固醇以及飽和脂肪酸也比較高，對(duì)于患有高血糖的人來講不能多吃，易讓熱量攝取過多導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。

總的來說，糖尿病人在日常要遠(yuǎn)離這幾種油，盡量選用植物油或者調(diào)和油，但要知道日常飲食盡量保持清淡做到少油少脂，才有利于控制血糖，避免熱量攝取過多引發(fā)并發(fā)癥影響身體。