印象當(dāng)中導(dǎo)致患者出現(xiàn)肝病的原因多數(shù)和飲酒有著直接的關(guān)系，另外脂肪肝患者多數(shù)是由于體脂過(guò)高造成的，因此往往聽(tīng)到的醫(yī)生建議也是多吃蔬菜水果，少飲酒并且學(xué)會(huì)控制體重。但其實(shí)生活中還有一部分肝病的由來(lái)，與飲食有著直接的關(guān)系。

哪些食物易引起肝病？

1、長(zhǎng)時(shí)間浸泡的菌內(nèi)

菌類最近幾年的問(wèn)題比較多，多數(shù)都是由于食用不當(dāng)造成的，尤其是長(zhǎng)時(shí)間浸泡的菌類當(dāng)中很容易生長(zhǎng)黃曲霉毒素。這類毒素不僅耐高溫，同時(shí)存活時(shí)間比較長(zhǎng)，即使進(jìn)入到人體類也不會(huì)迅速出現(xiàn)問(wèn)題，但是如果長(zhǎng)時(shí)間食用這類食物，那么就很容易出現(xiàn)突發(fā)的問(wèn)題，一般木耳、香菇、銀耳等食物當(dāng)中很容易出現(xiàn)，因此不要吃的太多。

2、發(fā)霉的水果

無(wú)論水果是否腐爛，如果在常溫下放置的時(shí)間太長(zhǎng)，那么就給黃曲霉毒素提供了比較好的生長(zhǎng)環(huán)境。但是防止較長(zhǎng)時(shí)間的水果，其中的毒素滋生速度比較慢，只要沒(méi)有腐壞可以正常食用。但是如果發(fā)現(xiàn)水果已經(jīng)變質(zhì)腐壞了，此時(shí)就不能再吃的了。尤其老人的肝臟代謝能力本身就比較慢，那么即使只是腐壞了一小部分，也千萬(wàn)不能再度食用了。

3、霉變的糧食

堅(jiān)果類食物如果存放不當(dāng)很容易腐壞和變質(zhì)，因此需要將花生、谷類、堅(jiān)果類食物，放置在干燥通風(fēng)的環(huán)境當(dāng)中儲(chǔ)存。高溫高濕的環(huán)境對(duì)細(xì)菌的滋生都有一定的便利條件，因此如果已經(jīng)腐壞或者變質(zhì)，其中的去黃梅毒素含量就比較高。另外一些受潮的堅(jiān)果類食物，其中也是很容易出現(xiàn)這類毒素的，所以一定要相對(duì)謹(jǐn)慎食用。

4、煙熏的食物

煙熏類食物本身對(duì)身體有一定的傷害，但是如果適當(dāng)食用也不會(huì)給肝臟代謝造成太大的負(fù)擔(dān)，但是如果長(zhǎng)時(shí)間食用可能導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)突然增大，日積月累的情況下很容易引發(fā)癌變、代謝困難，以及肝功能循環(huán)障礙，因此即使愛(ài)吃煙熏類食物，也一定要控制好用量，避免造成嚴(yán)重后果。

肝臟本身是人體的代謝最重要的器官，不僅分泌膽汁促進(jìn)消化，而且人體的毒素和廢棄物也是由這里代謝和消耗的。除此之外，肝臟每天參與的人體循環(huán)環(huán)節(jié)是比較多的，同時(shí)肝臟的再生能力比較強(qiáng)，所以平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，確保肝臟損傷能及時(shí)得到修復(fù)與代謝。