牛奶有白色血液的美譽(yù)，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶中含有大量礦物質(zhì)、鈣鐵磷鋅銅等，同時(shí)是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣質(zhì)吸收。牛奶中含有的鉀離子能對(duì)抗鈉離子，幫助穩(wěn)定血壓，減少患腦中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；含有大量維生素A和維生素B2能促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止皮膚干燥和暗沉。但關(guān)于喝牛奶的時(shí)間，人們卻有很大疑惑，到底是早晨喝好還是晚上喝好。

牛奶是晚上喝好，還是早上喝好？

1、早晨喝

常言說：一日之計(jì)在于晨，早餐對(duì)人們來說至關(guān)重要，因此部分家庭把喝牛奶的時(shí)間安排在早晨，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，能為身體補(bǔ)充所需的能量，維持生理功能；牛奶中含有很多微量元素，為大腦提供所需營養(yǎng)，提高一上午的工作和學(xué)習(xí)效率。然而早晨起床后，身體各個(gè)機(jī)能還沒有完全恢復(fù)到正常，喝牛奶可增加血糖含量，并不適合高血糖和糖尿病患者。另外經(jīng)過一晚上休息，早晨起床后腸胃蠕動(dòng)速度快，若早餐喝牛奶會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)流失。

2、晚上喝

經(jīng)過一整天繁忙的工作和學(xué)習(xí)，晚上回家后喝杯牛奶能減少晚餐主食攝入，達(dá)到減肥瘦身目的。牛奶中含有大量鈣元素，鈣是重要的神經(jīng)遞質(zhì)，能幫助神經(jīng)代謝，舒緩緊張的神經(jīng)，讓人們快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，進(jìn)而提高睡眠質(zhì)量。青少年在晚上骨骼生長速度最快，晚上喝牛奶能補(bǔ)充生長所必須的鈣，促進(jìn)生長發(fā)育，避免中老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。然而晚上喝太多奶會(huì)使得人們頻繁起夜，影響睡眠質(zhì)量。

什么時(shí)候不能喝牛奶？

1、消化不良時(shí)

牛奶中含有的蛋白質(zhì)屬于強(qiáng)烈的促分泌劑，可刺激胃酸分泌。特別是高濃度的鈣，可促進(jìn)胃泌素分泌和胃酸分泌。消化道潰瘍病人喝牛奶后雖然能暫時(shí)感覺到舒適，但2~3個(gè)小時(shí)左右可刺激胃酸分泌，進(jìn)而引起反酸。所以消化道潰瘍嚴(yán)重時(shí)不能喝牛奶，等病情穩(wěn)定后可適當(dāng)?shù)暮?，不過需控制好量。

2、腹瀉時(shí)

胃腸生理功能發(fā)生障礙或失調(diào)，可影響食物消化吸收和排泄，這種情況下暫停喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻樘?，消化乳糖離不開腸黏膜細(xì)胞分泌的乳糖酶。腸道發(fā)炎會(huì)破壞小腸粘膜細(xì)胞，暫時(shí)不能分泌乳糖酶，所以就不能分解乳糖，進(jìn)而刺激腸道，加重腹瀉和脫水癥狀，甚至?xí)鹈洑狻?/p>

3、燒心時(shí)

持續(xù)性燒心很有可能是反流性食管炎，其主要原因是食管裂孔疝或下食管括約肌壓力減小等。若喝含高脂肪的全脂牛奶可降低括約肌壓力，導(dǎo)致反流性食管炎急性發(fā)作，所以感覺燒心時(shí)拒絕喝牛奶。

溫馨提示

由此可見，早晨和晚上喝牛奶有利也有弊。喝牛奶的時(shí)間可安排在早晨7點(diǎn)，因?yàn)橐槐瓬嘏Ｄ棠軉酒鸫竽X，再搭配其他主食，能為身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，促進(jìn)腸道吸收；也可以安排在15點(diǎn)左右，經(jīng)過緊張的工作和學(xué)習(xí)后大腦開始疲憊，喝杯牛奶可為大腦提供營養(yǎng)，加快思維速度，緩解疲憊感。