大腦是身體上最高的指揮官，人們的呼吸、行為和循環(huán)以及心跳等都由大腦所掌控。大腦和其他器官一樣需要足夠營養(yǎng)供給，一旦缺乏營養(yǎng)就會(huì)加快大腦衰老速度，增加患老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在有一種MIND飲食特別適合大腦健康，只要堅(jiān)持吃就能讓大腦更加年輕。

如何飲食才能讓大腦更加年輕？

1、10多

第一，新鮮的綠葉蔬菜，其中含有多種生物活性物質(zhì)如胡蘿卜素、維生素B6以及類黃酮，能夠保護(hù)大腦健康，避免認(rèn)知功能降低；

第二，其他顏色的蔬菜如紅色和橙黃色等，其中含有維生素C以及類胡蘿卜素，同樣也能為大腦提供所需營養(yǎng)；

第三，上了年紀(jì)后體內(nèi)自由基會(huì)越來越多，自由基可直接損害大腦細(xì)胞，加快大腦退化速度，因此應(yīng)多吃漿果類如草莓或藍(lán)莓等，其中含有生物類黃酮物質(zhì)，抗氧化效果極強(qiáng)；

第四，多吃堅(jiān)果如花生、核桃仁以及松子仁等，其中含有維生素E，同樣也具有抗氧化效果，能保護(hù)大腦，延緩大腦細(xì)胞衰老速度；

第五，以橄欖油當(dāng)做烹調(diào)油，其中含有歐米伽三脂肪酸能維護(hù)大腦健康；

第六，多吃全谷物類，含有人體所必需的膳食纖維和B族維生素，這些都是有益于大腦健康的營養(yǎng)元素；

第七，大腦中的神經(jīng)細(xì)胞達(dá)到上千億個(gè)，其中細(xì)胞膜的主要作用是傳遞信息，細(xì)胞膜由必需脂肪酸所組成，若體內(nèi)缺乏必須脂肪酸就會(huì)降低獲取信息能力，導(dǎo)致大腦遲鈍，所以應(yīng)多吃深海魚如沙丁魚或三文魚等來補(bǔ)充必需脂肪酸；

第八，各種雜豆類中含有植物蛋白質(zhì)以及膳食纖維，不僅僅給人們一定的飽腹感，而且含有的B族維生素益于大腦健康，預(yù)防認(rèn)知功能下降；

第九，多吃家禽類如雞肉鴨肉和鵝肉等，其中含有不飽和脂肪酸能維護(hù)大腦健康；

第十，水在大腦中占據(jù)重要地位，體內(nèi)缺水就會(huì)影響大腦，降低大腦工作效率，因此應(yīng)養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，這樣才能提高大腦反應(yīng)速度。

2、5少

第一，少吃高鹽食物，不然會(huì)加快認(rèn)知功能退化的速度；

第二，少吃高糖分食物，以免引起記憶力下降和注意力不集中；

第三，少吃含反式脂肪酸的食物，如蛋黃派、餅干以及糕點(diǎn)等；

第四，少吃含過氧脂質(zhì)的食物，常見于油炸食物中，如炸魚和炸油條以及烤鴨中；

第五，少吃含鋁的食物，鋁一般存在于質(zhì)地蓬松或脆爽的食物中，如麻花、油條或薯片。

溫馨提示

為了大腦健康，延緩大腦衰老速度，降低患老年癡呆癥或其他癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)注意飲食調(diào)理。與此同時(shí)，保持積極樂觀心態(tài)，保證有足夠睡眠，只有充足睡眠才能清除大腦中的老年斑。多做一些能活躍大腦細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)和活動(dòng)，如讀書看報(bào)、多和他人面對(duì)面聊天、下象棋或?qū)W習(xí)一門新的技術(shù)等。