隨著生活條件的提高，患上脂肪肝的人數(shù)也在不斷地上升，因此有不少人把脂肪肝稱為富貴病。相比于其他肝病，脂肪肝是一種比較輕微的病癥，輕微的脂肪肝甚至可以通過調(diào)整飲食和運(yùn)動習(xí)慣治療。所以，脂肪肝患者要學(xué)會控制飲食，注意飲食均衡多樣化。

脂肪肝患者可以喝紅酒嗎？

不建議脂肪肝患者喝紅酒。對于脂肪肝患者來說，只要是含有酒精的飲品，都會對肝臟健康造成損害，與酒的品種、酒精量的大小以及飲酒量的多少都沒有關(guān)系。如果脂肪肝患者仍然長期飲酒，則會導(dǎo)致脂肪肝的程度變得更嚴(yán)重，甚至?xí)?dǎo)致更為嚴(yán)重的肝臟疾病發(fā)生，例如肝硬化。

脂肪肝患者在飲食方面要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、 限制脂類和膽固醇類食物的攝入

脂肪肝患者要盡量少吃高脂肪、高膽固醇的食物，例如豬油、羊油、奶油、魚卵等等。脂肪肝患者對脂質(zhì)的代謝能力本來就存在障礙，如果此時(shí)攝入過多的油脂則會使肝臟內(nèi)堆積的脂肪量增多，進(jìn)而使肝臟的脂肪化程度變得更加嚴(yán)重。建議脂肪肝患者在烹飪食物的時(shí)候采用蒸、煮、燉等方式，避免采用炸、煎等方式。

2、 控制碳水化合物和甜食的攝入量

碳水化合物進(jìn)入人體之后，如果不能夠充分被利用，則會轉(zhuǎn)化為脂肪，不但會導(dǎo)致肥胖的發(fā)生，還會使肝臟脂肪化的程度更嚴(yán)重。碳水化合物含量比較高的食物大多是谷類食物，因此提倡用適量的粗雜糧代替細(xì)糧。此外脂肪肝患者也不能夠攝入過多的甜食，因?yàn)樘鹗尺M(jìn)入體內(nèi)之后會產(chǎn)生很多的能量，而過多的能量則會使脂肪合成增多，進(jìn)而使脂肪肝的進(jìn)展速度加快。

3、 增加蛋白質(zhì)的食物

蛋白質(zhì)可以保護(hù)肝細(xì)胞，既可以使受損的肝細(xì)胞恢復(fù)，也可以使肝細(xì)胞再生，因此脂肪肝患者要增加蛋白質(zhì)的攝入量，常見的蛋白質(zhì)含量比較豐富的食物有豆腐、腐竹、瘦肉、魚、蝦、牛奶等等。通過牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)有一點(diǎn)需注意，盡量選擇脫脂牛奶，因?yàn)槿Ｄ痰闹竞勘容^高。

4、 多吃富含維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維的食物

維生素和礦物質(zhì)是人體所必需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，能夠使人抵抗疾病的能力有所提高，因此脂肪肝患者要吃一些富含維生素和礦物質(zhì)的食物。此外，脂肪肝患者還要多吃富含膳食纖維的食物，因?yàn)樯攀忱w維可以促進(jìn)胃腸道的消化功能，從而便于廢物和毒素排出，進(jìn)而起到保護(hù)肝臟的作用。同時(shí)富含維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維的食物有新鮮的蔬菜水果以及藻類食物。

溫馨提示

脂肪肝患者還要多吃富含甲硫氨基酸的食物，甲硫氨基酸進(jìn)入人體之后能夠促進(jìn)磷脂的合成，而磷脂則能夠協(xié)助肝臟代謝多余的脂肪。常見的富含甲硫氨基酸的食物有小米、芝麻、甜菜、海產(chǎn)品等等。