《柳葉刀》公布了一項(xiàng)大規(guī)模的分析，在全球范圍內(nèi)，因?yàn)椴涣硷嬍硨?dǎo)致的死亡人數(shù)，已經(jīng)超過了其他的因素，每5個(gè)死亡的人就有1個(gè)是不良飲食造成的。由不良飲食導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)越來越大，嚴(yán)重危害人體健康和生命安全。世界衛(wèi)生組織發(fā)布《國際健康飲食指南》，指出要積極的預(yù)防不良飲食帶來的危害，改正不良的飲食習(xí)慣，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。

為了降低風(fēng)險(xiǎn)世界衛(wèi)生組織有哪些飲食建議？

世界衛(wèi)生組織發(fā)布《國際健康飲食指南》，是為了降低因?yàn)椴涣硷嬍沉?xí)慣導(dǎo)致的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究人員根據(jù)該“指南”提出的內(nèi)容總結(jié)為4個(gè)建議并進(jìn)行研究，遵循0條健康指南建議的人占29.7%，遵循1條建議的占38.5%，遵循2條建議的占22.3%，遵循3條或4條建議的占9.5%，聽取越多的建議，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)越低，其中遵循3-4條建議的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低21%，

以下便是《國際健康飲食指南》提出的4個(gè)建議，提出了“兩多兩少”的建議。

1、少吃油脂

為了身體健康，在生活當(dāng)中要少攝入油脂，尤其是動(dòng)物油脂，將飽和脂肪功能比限制在10%以下。少吃動(dòng)物脂肪，少吃肥肉。遠(yuǎn)離用動(dòng)物油脂做成的糕點(diǎn)，遠(yuǎn)離油炸食品，遠(yuǎn)離富含人造反式脂肪酸的加工類食物。

2、少喝甜食和飲料

想要讓身體更為健康，想要降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，就要少攝入些糖，尤其是人工糖。世界衛(wèi)生組織對人工糖的攝入量是有推薦的，一個(gè)成年人，每天攝入的添加糖不要超過50克，最好是控制在25克以內(nèi)。

3、多吃粗糧和雜糧

生活中要少吃一些精米精面，添加一些粗糧、雜糧，這也是世界衛(wèi)生組織提的建議。粗糧和雜糧都含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被稱為第八大營養(yǎng)素，是人體不可或缺的，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充膳食纖維，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)更為健康。

4、多吃蔬菜和水果

日常生活中要堅(jiān)持科學(xué)飲食搭配，蔬菜和水果的比重一定要達(dá)標(biāo)，每天至少吃400克的蔬菜水果。吃160克水果和240克蔬菜，是長壽的最佳組合，這是美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的最新研究。要攝入多種蔬菜和水果，保證食材的多樣化。

要想更健康還要避開哪些飲食誤區(qū)？

1、高鈣牛奶更健康

有些人在購買牛奶的時(shí)候會(huì)專門選擇高鈣牛奶，他們覺得這樣會(huì)吸收更多的鈣。這是一種誤區(qū)，普通牛奶當(dāng)中的含鈣量已經(jīng)很豐富了，如果再添加更多的鈣，會(huì)導(dǎo)致鈣、磷比例不平衡。

2、吃素更健康

不管是吃葷還是吃素，都要確保自己能夠攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)，不存在吃素更健康這一說。有些素食主義者經(jīng)常會(huì)缺乏蛋白質(zhì)，不能從肉類當(dāng)中獲取蛋白質(zhì)，可以從植物食物當(dāng)中獲取蛋白質(zhì)，比方說豆制品，含有的蛋白質(zhì)就很豐富。

3、吃雞蛋會(huì)讓膽固醇升高

雞蛋是非常健康的一種食品，但是很多人認(rèn)為雞蛋的膽固醇特別高，從而拒絕吃這種食物。這是一種誤區(qū)，雞蛋當(dāng)中的膽固醇和身體里的膽固醇雖然都叫膽固醇，但是是兩碼事。真正會(huì)讓體內(nèi)膽固醇含量超標(biāo)的是飽和脂肪酸和反式脂肪酸，雞蛋當(dāng)中的飽和脂肪含量很低，不要過于擔(dān)心。

4、肉骨頭湯很補(bǔ)鈣

一提到補(bǔ)鈣，很多人第一反應(yīng)就是喝骨頭湯，這其實(shí)是一種誤區(qū)。肉骨頭湯里面的鈣質(zhì)含量很有限，而且是不容易被人體吸收的鈣。這種湯里的最多的物質(zhì)是脂肪，喝太多這種湯會(huì)讓人變得肥胖，反而不利于健康。

5、紅色雞蛋比白色雞蛋更有營養(yǎng)

人們在挑雞蛋的時(shí)候總是關(guān)心雞蛋的顏色，其實(shí)雞蛋的顏色和雞蛋營養(yǎng)價(jià)值沒有必然的關(guān)聯(lián)。雞蛋的顏色之所以不一樣，和母雞的品種有關(guān)。

不良飲食習(xí)慣會(huì)影響身體健康，還會(huì)導(dǎo)致死亡風(fēng)險(xiǎn)增加?？梢宰裱澜缧l(wèi)生組織《國際健康飲食指南》提出的飲食建議，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，吃健康的食物，攝入充足的營養(yǎng)，可有效降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。