人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這是廣泛流傳的一句順口溜，也體現(xiàn)了米飯、面食等主食在人們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中的重要性。糖尿病患者在主食方面要尤為謹(jǐn)慎，米飯、面食這一類的碳水類主食，他們是愛(ài)而不得的，想吃而不敢吃。

糖尿病患者少吃主食會(huì)怎么樣？

有些糖尿病患者對(duì)碳水化合物的攝入控制過(guò)于嚴(yán)格，主食攝入量明顯不足。湖北有位黃阿姨，確診糖尿病已經(jīng)五年了，聽(tīng)說(shuō)吃米飯饅頭等主食會(huì)影響血糖，為了能夠讓血糖控制得更加穩(wěn)定，黃阿姨幾乎不吃米飯面食等主食。

結(jié)果，黃阿姨的血糖不降反升。事實(shí)上，黃阿姨這種做法并不科學(xué)的，糖尿病患者進(jìn)食的主食量過(guò)少，反而會(huì)影響病情的控制。

因?yàn)橹魇吵缘蒙贂?huì)影響到胰島素的分泌，胰島素分泌減少，對(duì)血糖的控制力下降，血糖就會(huì)上升，因此黃阿姨的這種極端做法產(chǎn)生了反效果。柳葉刀：碳水類主食吃太少會(huì)縮短預(yù)期壽命

大腦只利用一種碳水化合物——葡萄糖來(lái)供能，碳水化合物攝入減少，無(wú)法滿足大腦的能量需求，就會(huì)損傷大腦。

《柳葉刀公共衛(wèi)生》上一項(xiàng)覆蓋43萬(wàn)人長(zhǎng)達(dá)25年的研究表明，碳水化合物攝入過(guò)多或過(guò)少均會(huì)縮短預(yù)期壽命，其攝入量和預(yù)期壽命存在U型關(guān)系。

研究發(fā)現(xiàn)，從50歲開(kāi)始，碳水類食物占食物總量50%到55%的人群平均剩余壽命為33年，占比低于30%的人，剩余壽命縮短4年，占比在30%到40%的人群，剩余壽命將縮短2到3年。

研究人員認(rèn)為，大多數(shù)情況下，碳水類主食攝入量減少會(huì)促進(jìn)攝入更多的動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪，導(dǎo)致體內(nèi)炎癥增加，加速衰老，這可能是導(dǎo)致死亡風(fēng)險(xiǎn)上升的原因之一。

糖尿病患者要避開(kāi)哪些主食？

1、白米飯

白米飯是南方人的主食，很多北方人也以白米飯為主食。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)不是最佳的主食選擇。純大米蒸出來(lái)的白米飯，升糖指數(shù)非常高，能夠達(dá)到80以上。吃太多白米飯，會(huì)讓血糖升高。

2、饅頭

饅頭是北方人喜愛(ài)的主食，除了饅頭之外還有花卷、包子、面條等面食。這些面食也是不適合糖尿病患者食用的。升糖指數(shù)高，吃太多會(huì)讓餐后血糖升高，不利于糖尿病患者控制血糖。

3、油條

油條是很常見(jiàn)的早餐食物，糖尿病患者要離它遠(yuǎn)一些。油條脂肪含量高，屬于特別油膩的食物，不容易消化，還會(huì)讓餐后血糖升高。

4、面包

面包的原材料屬于淀粉，而且有些商家會(huì)往面包里加入很多糖、黃油或者膨松劑，不僅不健康，還會(huì)讓血糖升高。

糖尿病患者應(yīng)該如何吃主食？

1、粗糧搭配細(xì)糧

糖尿病患者不能一點(diǎn)細(xì)糧也不吃，可以添加一些粗糧，粗細(xì)搭配會(huì)預(yù)防餐后血糖升高。粗糧和細(xì)糧之間的比例大約是四比六，如果腸胃功能比較弱，可以適當(dāng)?shù)脑黾蛹?xì)糧比例，或者循序漸進(jìn)的添加粗糧。

2、控制主食的量

不管是粗糧還是細(xì)糧，糖尿病患者都不能想吃多少就吃多少，要控制好量。同時(shí)，糖尿病患者可調(diào)整進(jìn)食順序，先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食。還要降低吃飯的速度，做到細(xì)嚼慢咽，每口飯咀嚼20~30下，也能有助于控制主食攝入量。

主食對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)并不是洪水猛獸，用不吃主食的方式降低血糖并不健康，這樣做反而會(huì)讓血糖上升。希望各位糖尿病患者都能用科學(xué)的方法調(diào)理飲食，既能滿足味蕾，又不會(huì)影響到控制血糖，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能提高生活質(zhì)量。