全球癌癥2020年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，死亡率和發(fā)病率位居第一的是消化系統(tǒng)癌癥。我國(guó)消化道癌癥的發(fā)病率和死亡率在不斷地升高，肝癌、胃癌和食道癌的發(fā)病率都位于世界第一，結(jié)直腸癌則位于世界第二。

《胃腸病學(xué)》今年發(fā)表了一篇哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的最新研究，剖析了營(yíng)養(yǎng)與健康20年的調(diào)查數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)有五成以上的消化道癌癥與不良習(xí)慣有關(guān)。接下來，就讓研究告訴你究竟什么樣的飲食會(huì)致癌？

什么樣的飲食會(huì)致癌？

隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，癌癥的死亡率和發(fā)病率在全球范圍內(nèi)不斷地升高?！禕MJ》發(fā)表了一篇文章，揭露了不同飲食方式和癌癥的類型之間的聯(lián)系。

1、口腔癌

口腔癌這種癌癥和飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系，同時(shí)也受生活習(xí)慣的影響，抽煙喝酒會(huì)增加口腔癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。多吃水果和蔬菜，多補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，例如維生素C或葉酸，或會(huì)降低發(fā)病的幾率。

2、食管癌

食管癌的發(fā)生和很多因素有關(guān)，肥胖是重要的風(fēng)險(xiǎn)因素。所以那些營(yíng)養(yǎng)過剩的人，經(jīng)常吃一些脂肪含量比較高的食物的人，在食管癌上有更高的發(fā)病率。還有一點(diǎn)需要注意，那就是經(jīng)常喝熱茶、熱咖啡等熱飲的人，在食管癌上也有較高的發(fā)病率。

3、胃癌

胃癌是最常見的消化道癌癥，也是我國(guó)最常見的惡性腫瘤，不管是發(fā)病率還是死亡率都居于前列。經(jīng)常吃一些腌制食物，也會(huì)增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。可以多吃一些富含維生素C和胡蘿卜素的食物，多喝綠茶，會(huì)降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

4、結(jié)腸癌

結(jié)腸癌的發(fā)病率和肥胖、飲酒、吸煙等因素有關(guān)，在飲食方面，喜歡吃紅肉的人會(huì)更容易得這種癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用100克的紅肉，癌癥風(fēng)險(xiǎn)能夠增加18%。多喝牛奶多補(bǔ)充鈣，能夠在一定程度上降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

5、肝癌

酒精是肝癌的重要危險(xiǎn)因素，除了酒精之外，肥胖也會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。還有一部分人經(jīng)常吃一些發(fā)霉的食物，經(jīng)常接觸黃曲霉素，這群人在肝癌上也有更高的發(fā)病率。

究竟如何吃才能預(yù)防癌癥？

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)更新了最新的飲食和體能鍛煉指南，想要預(yù)防癌癥，需要終身保持鍛煉的習(xí)慣，并且養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。要保持健康的體重，不要讓自己的體重超標(biāo)。

要多吃蔬菜和水果，多吃全谷物，攝入粗糧。限制紅肉的攝入，包括牛肉、羊肉、豬肉等，也包括火腿腸等加工肉。

另外堅(jiān)決杜絕含糖飲料，限制那些精加工的谷物產(chǎn)品。盡量避免飲酒，如果非要飲酒，女性每天不要超過一標(biāo)準(zhǔn)杯，男性每天不要超過兩標(biāo)準(zhǔn)杯，例如，不要超過350毫升的啤酒或150毫升的葡萄酒。

如何通過運(yùn)動(dòng)防癌？

想要通過運(yùn)動(dòng)防癌，有三個(gè)重點(diǎn)要把握清楚。

第1個(gè)重點(diǎn)

就是注重運(yùn)動(dòng)的有效性，每周運(yùn)動(dòng)三次以上，每次運(yùn)動(dòng)30分鐘以上，就是理想的有效運(yùn)動(dòng)。

第2個(gè)重點(diǎn)

就是不要總是做單一運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)、抗阻運(yùn)動(dòng)、柔韌性訓(xùn)練一個(gè)也不能少。

第3個(gè)重點(diǎn)

就是要有計(jì)劃性，運(yùn)動(dòng)和飲食兩不耽誤，一邊堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉，一邊堅(jiān)持健康的飲食習(xí)慣，兩者缺一不可。

癌癥的危害程度是不必多說的，大家都知道。了解各個(gè)癌癥的危險(xiǎn)因素，能夠幫助人們更好地預(yù)防。飲食不健康帶來的危害是很大的，很多癌癥，尤其是消化系統(tǒng)癌癥，和飲食不健康有關(guān)。希望大家都能科學(xué)防癌，改掉不健康的生活習(xí)慣，堅(jiān)持進(jìn)行體育鍛煉，堅(jiān)持科學(xué)飲食。