胃部是身體上最為重要的消化器官，但患有胃部腫瘤或胃穿孔、胃息肉時需做胃部手術，胃部手術可嚴重影響飲食。因此患者手術前后應適當?shù)卣{(diào)整飲食，防止出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，那該如何正確飲食呢？

胃部手術前后該如何飲食？

1、手術前

一般胃部手術前7~10天需營養(yǎng)支持，多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、蛋類和魚蝦類。若胃口下或無法正常吞咽，還需借助特殊醫(yī)學用途配方食品，保證每頓飯中蛋白質(zhì)達到25克。手術前不能吃高糖分食物，采取少量多餐原則，術前2~3個小時喝400毫升碳水化合物流食，緩解術前口渴和饑餓感，降低手術后胰島素抵抗，防止高血糖發(fā)生。

2、手術后

手術后3~7天應先喝米湯或水，通常每隔2個小時喝一次。只要身體沒有任何不適應適當?shù)脑黾忧宓魇?，如清淡的雞湯、藕粉或果汁以及蛋花湯等；消化沒有問題時應嘗試半流質(zhì)飲食，起初先保留2~3餐流質(zhì)，然后逐步增加半流質(zhì)餐數(shù)。其他餐吃易消化且半固體的食物，如軟面包或小面片等。吃的時候一定要細細咀嚼，這樣能幫助胃部減輕負擔。

如何通過飲食緩解胃部手術后發(fā)生的問題？

1、乳糖不難受

胃部手術后易發(fā)生乳糖不耐受，這種情況下應把牛奶置換成酸奶或奶酪，也可以選擇乳糖酶制品，又或是乳糖水解的液體奶。

2、傾倒綜合征

胃部手術后不少患者可出現(xiàn)腸鳴、惡心以及上腹部飽脹不適，有時伴有腹瀉和嘔吐，也有不少患者可出現(xiàn)血壓降低、心慌心悸和眩暈無力。這種情況下應采取少食多餐的原則，干食和稀食分開，湯汁類食物安排在兩頓飯間吃。

選擇復合碳水化合物為主食如豆類和雜糧，必要時需補充可溶性膳食纖維，能延緩液體排空速度。吃完飯后應及時躺下，這樣能緩解傾倒綜合癥的癥狀。

3、積食

不少胃部手術患者易出現(xiàn)積食，這種情況下應采取少食多餐原則，把食物制作成流質(zhì)或糊狀，限制粗纖維蔬菜攝入，不能吃堅果和花生等尖硬的食物。

4、腹瀉

含果糖或蔗糖的飲料和食物、牛奶等可加重腹瀉，所以胃部手術后盡量不要吃這些食物。另外，胃部手術后腹瀉也跟消化不良有關，此時應減少食物脂肪攝入，又或是服用胰酶制劑。

5、便秘

缺乏膳食纖維、水分和飲食量少是導致便秘的主要原因，所以胃部手術后應多吃新鮮蔬果，適當?shù)难a充水分，增加粗糧比例，必要時需用溫和的通便藥物來維持糞便通暢。

溫馨提示

胃部手術后吃飯時應采取循序漸進原則，同時做到細嚼慢咽，因為術后胃容量減少，擴張能力也隨之下降，胃部排空延遲，吃飯速度太快易哽噎，所以吃飯時應細細咀嚼，每口飯至少咀嚼20下。另外，某些情況下也需利用醫(yī)學用途配方食品為身體提供足夠營養(yǎng)。