酸奶是經(jīng)牛奶發(fā)酵之后的牛奶制品，目前市場上有非常多的酸奶類型，引起酸酸甜甜的口感，深受人們的喜愛。酸奶是具有養(yǎng)生作用的一種飲品，但是并不是所有的酸奶都能養(yǎng)生，也并不是所有的喝法都是健康的。以下這5個關(guān)于酸奶的真相，看看你知道不知道。

要了解哪些關(guān)于酸奶的真相？

1、飯后喝酸奶不會助消化

飯后喝酸奶并不能助消化，這是很多人都不了解的酸奶真相。吃完飯之后再喝酸奶，平白無故多攝入了許多熱量，會讓人長胖。酸奶當中并不含有消化酶，沒有助消化的功能，如果想助消化，不妨吃點健胃消食的食物，比方說山楂。也可以在吃飯之后外出散步，也是促進消化的好方法。

2、酸奶不是越稠越有營養(yǎng)

市面上的酸奶的種類有很多，有稠酸奶也有稀酸奶。有些人覺得酸奶越稠越有營養(yǎng)，這其實是一種誤區(qū)。酸奶之所以濃稠有兩個原因，第1個原因就是發(fā)酵過程中產(chǎn)生了乳酸，第2個原因就是在生產(chǎn)過程中添加了增稠劑。酸奶是稠是稀和營養(yǎng)無關(guān)，大家根據(jù)自己的喜好選擇即可。

3、酸奶飲料不健康

酸奶的口味很好，但是市面上并不是所有的酸奶都是健康的飲品。有些酸奶不是酸奶而是飲料，這些飲料喝多了，會對人體健康產(chǎn)生危險。在購買酸奶的時候，要注意包裝上的成分表，看看蛋白質(zhì)的含量。如果蛋白質(zhì)的含量低于2.3%，很有可能是飲料。酸奶健康，酸奶飲料不健康，這一點要記在心里。要知道如何分辨酸奶和酸奶飲料，不能只依靠口感。

4、喝酸奶會補鈣

大家都知道牛奶有補鈣的作用，但是不知道酸奶能不能補鈣，實際上喝酸奶是會補鈣的。酸奶是由牛奶發(fā)酵而成，在發(fā)酵后，口味和口感發(fā)生了變化，但是營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到保留。所以酸奶和牛奶的養(yǎng)生價值是差不多的，營養(yǎng)價值也不相上下。牛奶能補鈣，酸奶也能補鈣，而且酸奶當中含有的肽類物質(zhì)能夠促進鈣的吸收，從這一方面來看，酸奶更補鈣。

5、低溫酸奶和常溫酸奶的營養(yǎng)是一致的

經(jīng)常逛超市的都知道，酸奶經(jīng)常放在冷藏柜上，所以很多人有這樣的誤區(qū)，那就是低溫酸奶比常溫酸奶更有營養(yǎng)。實際上低溫酸奶和常溫酸奶的營養(yǎng)是一致的，成分也一樣，之所以需要在不同的環(huán)境下儲存，是因為活的乳酸菌的存在。如果酸奶當中有活的乳酸菌，就必須低溫保存。如果在生產(chǎn)過程中經(jīng)過了滅菌處理，不含活菌，就不需要低溫保存，比較適合外出攜帶，適合那些沒有冷藏條件的人。

酸奶酸甜可口，深受大家的喜愛。光是喜愛是不行的，還要知道如何喝酸奶才是健康的，以上這幾個關(guān)于酸奶的真相大家要了解清楚。酸奶有很高的營養(yǎng)價值，但是要適當?shù)睾龋谡_的時間喝。